１１月３日（日）１３時１０分訪問(^^)v
開店は去年の１０月１７日ですから１年ちょっと経ったわけですね。
新店として訪問できなくてスミマセンm(__)m
店の奥の駐車場にクルマを駐めて店内に。
右手に食券機があり上段左端の「塩らぁ麺（７００円）」がオススメになっていますから当然この食券を購入してカウンター席に着きます。
厨房内は店主さん一人で切り盛りですが、先客２名、後客３名くらいの感じなら一人でも全く問題無さそうですね(^^)v
しばらく待って注文の品が到着(^O^)／
これが塩ラーメンと思わせるほどの色ですね。
でも間違いなく塩ラーメンです。
隣の方が醤油ラーメン頼んでいたのでそのスープを見ましたがもっと色濃かったです(^^ゞ
一口スープを飲んでみて確かに塩です(^_^;)
しかし旨味がしっかり出されたスープは美味しい。
店内掲示のこだわりにもあるように時間を掛けて旨味を取り出しているんであろうことが良く分かるスープです。
色々な素材を使用しているようですがそれぞれが上手くバランスされていて飲み飽きないスープと言っていいかもしれません。
最近のインパクトの有るラーメンに慣れてしまった舌には物足りなく感じるかもしれませんがあっさり系のラーメンが好きなら一度は食べてみてもいいと思いますね。
ただ、ここも若い人向けじゃないですね(^_^;)
店主さんは若いんですけどね(^^ゞ
お客はほとんどがワタシより年上という最近のラーメン屋さんではありえないような状況で食べてきました。
麺は細麺でやや縮れが入っていてスープの持ち上げも良くスープに合っていますね。
具は大きなチャーシューとメンマ、フライドオニオン、水菜でチャーシューは美味しかったですが他はあまり特徴を感じませんでしたね。