Item: たぬきラーメン
Rating: 73
Author: ひぐま

73点

初の訪問。ＪＲ茅ケ崎線上溝駅の北東、三差路の少し北にある。パッと見、ひさしを兼ねた感じの黄色のビニール地に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで１８席くらい。夕飯時、客は私以外なし。店は、調理と接客に老女性２人で切り盛り。席に着き、壁に掲げられているメニューからベーシックな感じの「手打ラーメン（６００円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（三切れ）、メンマ、ワカメ、ネギがのっかっていて、スープは、油がプチプチ浮いた少し濃いめの琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、一口目は醤油が前面に出てきた強めな感じだが、喰い進むにつれ動物？豚？に和風だしが入った感じの独特な味わいが感じられてくる。麺は、普通の太さで断面が四角く縮れ捻れのあるプリプリモチモチクニュクニュした食感。堪能した。