週末夜の訪店。20時頃で先客無し､後客1名。
変わったメニューを食べようと思い､表記のメニューをオーダー。
でもオバチャン餃子の仕込みをやめようとせず､なかなかラーメン作りにとりかかってくれません。
客を待たせる事に無頓着なのかな。

提供されたものはメニュー名通りの大量の白髪葱に白胡麻が振り掛けられたラーメン。醤油の色は
濃い目で薄らとラードが浮かび､八王子ラーメンのようです。スープを一口啜ると､色合いほど醤油は
たっていなく､動物系は弱めで､野菜や乾物系を感じる和風テイスト。シンプルで口当たり良い昔ながらの
美味しいスープです。味付けの無い白髪葱や白胡麻もスープに良く合っていて､バランスもとても良いです。
麺はやや太めで軽くウェーブのかかったもの。手打ちという感じはしないものの､モチモチした食感で
なかなか美味しい麺です。
具は細切れ叉焼､白髪葱と白胡麻。白髪葱はたっぷりですが､デフォルトの250円増しはちょっと割高。
デフォルトのラーメンの具の方がコスパ的にずっと良さそう。
半ライスは茶碗一杯で何と冷や飯。この日は暑い日でしたが､150円も出して茶碗一杯の冷や飯はちょっと勘弁。

店内はオバチャン1人で切り盛り。ちょっと残念な部分もありましたが､ラーメンは美味しかったです。
普通にラーメンだけ食べて普通の接客を受けてれば､通いたくなるお店だったかも。
ご馳走様でした。