2013.10.30 　　PM 2:00　　 店内先客ナシ　　　後続1人


仕事の移動中に毎度のこんとき
4人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文
昼時はほぼ満席状態で入るのが困難だが、さすがにこの時間になるとガラガラやね
店主が野菜を炒めながら「アッチャ～」とか「クッソ～」とか独り言をかましてるんで
失敗作も覚悟しながらウェティング(^_^;)


８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
味噌は控えめながらも、ベースの魚介や野菜炒めに使用したニンニクの風味が感じられ、奥行きのある味わい
適度なジャンクさと料理センスが感じられる絶妙なチューニングやね
海苔の上に乗った豆板醤の辛味がスープを引き立てるわい
塩分濃度は若干高めで良好

麺は毎度お馴染みのタイプなんで詳細は割愛するが、中太麺でいただきたい気分…
麺量は160ｇ前後と思われる。

具は豚肉、モヤシ、キャベツ、ニラ、ニンニクの芽、ニンジン、タマネギ、海苔の構成。
肉野菜炒めはしっかり火が通ってあり、野菜はしんなりとした食感でボリューミ～
スープとも良く馴染んどるわい

半分程食べ進め、ラー油を投入し、コク辛的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

やっぱ安定感あるね

被災地応援(+5点)　で表記の採点