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本日、初訪です新宿通り沿い、通し営業から資本系かと思ったらそうではないですね開花楼の麺箱が店内に積まれています待つこと１０分弱で配膳、開花楼のつけ麺＝太麺かと思いきや、中太麺でしかも加水率高めと珍しいパタンですつけ汁は、トロミや粘度のない、かといってシャバ系でもない中間的な豚魚系麺をくぐらせると、ツルツルした麺なのでそれほど絡みはありませんチャーシューはかなりの脂身もある肉塊型、バーナーで炙った醤油味の強いものトロトロでありながらかなりのボリュームで食べ応え有りますメンマはやや甘めの味付けですね麺もしくはつけ汁のいずれかに特徴がもう少し欲しいように思いました
三日月
友紀
まいける（休業、FBに友リクを）
Eagl30
ひぐま
赤バイクの知蔵
本日、初訪です
新宿通り沿い、通し営業から資本系かと思ったらそうではないですね
開花楼の麺箱が店内に積まれています
待つこと１０分弱で配膳、開花楼のつけ麺＝太麺かと思いきや、中太麺でしかも
加水率高めと珍しいパタンです
つけ汁は、トロミや粘度のない、かといってシャバ系でもない中間的な豚魚系
麺をくぐらせると、ツルツルした麺なのでそれほど絡みはありません
チャーシューはかなりの脂身もある肉塊型、バーナーで炙った醤油味の強いもの
トロトロでありながらかなりのボリュームで食べ応え有ります
メンマはやや甘めの味付けですね
麺もしくはつけ汁のいずれかに特徴がもう少し欲しいように思いました