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「イトウ塩ラーメン 900円」@麺屋 玲の写真毎度~

幻の魚といわれる「イトウ」出汁のラーメンを提供するとの情報を得てお邪魔しましたぉ~
今後、希少性の高い限定メニューに関しては、現金対応していくみたいやね~

平日、到着時(17時58分)シャッターズ3人、開店時(18時00分)シャッターズ5人、退店時(18時25分)中外4人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11685578328.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11685578328-12746461467.html


スープは、熱々シャバなイトウ清湯塩で、
イトウ100%スープに、和出汁&化調なチューニングで、あぶら少なげなスタイル。
イトウ≧和出汁>化調な感じの味わいで、イトウ感は定かやないけど美味しい甘味のある魚介清湯といった印象。

麺は、カネジン食品製中細ストレート、麺量150gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、イトウがメインに、チャーシュー,ふのり,九条ネギといった構成。
イトウは、ちょっと癖のある淡泊な鮭といった印象でなかなかのウマ~
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】±0【珍】+1【ビジュアル】+1【味玉券】+1【かわいこ加点】+1

幻の魚イトウ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11685578328-12746462616.html

総評。イトウがカホる塩ラーメンやね。
幻の魚らしいんやけど、幻の魚ならそれらしい学名が必要やと思うわ~

イトウとか言われてもな~www

シーラカンスラーメンとかのほうが、幻度高いかも知れんな~w

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

桃度~

イトウって魚、全然知りませんでした。
具材の写真からは、色も鮭っぽい感じですね。
しかし、ご主人、色々やってくれますねぇ。

ももも | 2013年11月11日 23:09

666やん桃度~

イトウとか言われてもね~www
次回作の富士山の壺ラーメンが、どんな仕上がりになるか興味津々でづ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月11日 23:12

絶滅危惧種ですおね。どうやって仕入れするんだろう?
淡水魚臭さはないのかしらねぇ・・・?900円だったら安い!
ちと魚名が安っぽいけどw(全国のイトウさん、ごめんなさいっ!)

うまこ | 2013年11月11日 23:23

どもです。
イトーは、釣りきち三平では、鉄板ですが~w。
そんなラーメンを食べたなんて、釣りきち三平フリークにはこたえられませんぜ~。
かなりマイナーではありますがw
こちら、本当に面白いですね~。

ピップ | 2013年11月12日 00:13

毎度~

>あんじぇりーなうまこさま
ちょい癖はあるけど、鮭っぽなイトウでした~w

>ぴぷさま
釣りは丘釣りしかやらんのよね~、釣れんけど~www

アカンな~同好会 | 2013年11月12日 00:25

毎度~
イトウかいな! 開高健&釣りキチ三平くらいじゃないと出会えないねw

メニュー名のイトウ塩・・・イトウエンと読んでしまうなw
いっその事、永谷園もありか?! んな訳ないね。

はち ~減量中~ | 2013年11月12日 06:54

どうもです!
新小岩のイトウさんにデビュー戦に使ってもらいたい素材と感じとります。

shun | 2013年11月12日 07:43

なんとっ!イトウっすかw
淡白な魚のイメージなんですが
実際味わってみたいっす

YMK | 2013年11月12日 08:22

こんにちは。

イトウをラーメンで提供したのは初耳です。
もちろん私もイトウを食べたことがないのでイメージが全くわきません。
北海道にいる魚?。

glucose | 2013年11月12日 08:24

おはようございます。
無知なゆえイトウって知りませんでした。
美味いんですね~

あらけん | 2013年11月12日 08:24

こんにちは。

幻の魚のラーメンとは発想が凄いですね。
>ちょっと癖のある淡泊な鮭といった印象でなかなかのウマ~
なるほど、食べてみたいが材料調達が大変そうですね。

ayashi | 2013年11月12日 08:39

おはようございます。
イトウって川魚ですよね?たしか北海道のほうにいるやつ。ラーメンどころか、普通に食べたことも現物見たこともないですね。これもラーメンに使うとは。粋なラーメン屋ですねww

poti | 2013年11月12日 08:40

どうも~

幻の魚なのに出汁にしていいんか?
何となく勿体ない気も…。
普通に焼魚で食いたいですわw

corey(活動終了) | 2013年11月12日 14:56

イトウの次はスズキ?

そして。
タナカ、サトウ、コンドウと続く…………
わけ、ないぢゃんね〜

毎度~

>はちやん
イトウえんか~、流石の着眼点やなwww

>しゅんやん
ラーメンには向かんと思わ~、伊藤さんのデビュー作は伊藤インスパでええんやないか~w

>わいやん
幻の魚ってことやったんで、旨いながらも期待外れやったかもw

>ぐるやん
味の抜けた鮭って感じかな~、ラーメンは普通に旨かった~w

>あらさめ
わちきも知らんかった~、普通に美味しかったでづ~w

>ぽちさめ
ご主人、珍しい系の食材使うのに猪木かけてる感じでづわ~w

>こりさめ
焼き魚か~、たぶん鮭のが美味いと思うwww

>ぶるさめ
スズキは馴染みやからな~、イトウはまだまだやでw

アカンな~同好会 | 2013年11月12日 19:16

毎度~~
イトウって1匹 万するんやでぇ~~ 食べた事ないけど・・・
イトウじゃなくて伊藤でしょ(笑) 

mocopapa(S852) | 2013年11月12日 21:54

もこさめ模糊度~

詳しくは書けんけど、4桁で買えたみたいよ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月12日 22:05

どうも~

イソギンチャクに比べると大分まともな一杯やねw
なんかスープ以外の変化も欲しいとこやね~

ペンギン軍曹 | 2013年11月13日 00:33

ぺんちゃん編度~

珍しい食材使っとるわりに、
あじにその素材感が反映されてへんような気もw

アカンな~同好会 | 2013年11月13日 21:25

こんちくわ~。

そろそろネタ的にも、終焉を迎えそうな雰囲気w
食べ物以外の食材に手~出したらアカンで~~~www

サソリとか昆虫や爬虫類系に行かなきゃいいが^^;

富士山 | 2013年11月14日 13:34

ふじこ富士度~

ネタはつきんと思うけど、もっと素材のくせを前面に出して欲しいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月14日 22:49