アカンな～同好会
Neji.T
part2gourmet
ぺちょん
すてぞーアカンな～同好会さんの他のレビュー
93点
99点
95点
92点
99点
コメント
毎度～
ポールのコンサートはスゴイでｗ
意味不明だけど、そんな時にコメしたｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2013年11月19日 20:16はちやん毎度～
ポール牧さんのコンサートは、確かに凄かった～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月19日 20:17こんばんは〜。
お魚さんにもそれぞれ個性がありますわな。
うまく引き出してあげると、お魚さんも喜びますね。
glucose | 2013年11月19日 20:21ぐるやん具琉度～
珍材料使うなら、旨味も大事やけど個性のが惹かれますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月19日 20:36どもです。
「ババァがカホる塩ラーメン」と聞くと食べる気が．．w
こうゆう珍しげなメニューはとても気になるんですよね。
ワクワクします。
近くて羨ましいです。
ピップ | 2013年11月19日 20:45ぴぷさめピプ度～
最近こちら、ネタに走り過ぎてるようでづが、ええ傾向やと思いますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月19日 20:51おおっ！次はゲンゲかっ！
ゲンゲは鍋でしか食べたことがないですよっ！ババア鍋（鳥取の郷土料理）
決して、うまこが入っているわけではありませんから！
うまこ | 2013年11月19日 21:01色々やる店でんな～
素材が良くても、ラーメンにしたらBooーの物も多いぞ！
でも、それで店が注目されて、やって行ければいいがな～
loco-G | 2013年11月19日 21:17こんばんは。
熟女が作る塩ラーメンでなく、珍魚でしたか～。
あらけん | 2013年11月19日 21:25毎度～
>あんじぇりーな蘇我馬子さめ
ババアは鳥取でづか～、まぜよしがうまこさめを気にしてますｗｗｗ
>ろこさめ
普通以上に旨いんやけど、特色がみえんのよね～ｗ
>あらさめ
珍魚でづわ～、こちら目が離せませんわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月19日 21:33桃度～
ババァって、魚だったのですね。
てっきり・・・失礼しました。
次は、ガツンとインパクトのある限定に期待したいですね。
ももも | 2013年11月19日 21:48もももんもももんもももんさめ桃度～
フォアグラの油そばに期待!!
アカンな～同好会 | 2013年11月19日 21:53また調べてしもうた
タナカゲンゲ（Lycodes tanakae、田中玄華）は、スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科に分類される魚の一種。別名はババ、ババア、ババチャン、ナンダ、キツネダラなど。
体色は褐色。体長は約90cmから1mに達する。小さな円鱗を持っているが埋没してしまっているのが特徴。日本海及びオホーツク海に生息。食用で刺身や鍋物などに調理される。
いろんな魚おるんやね 勉強になるわぁ～～
mocopapa(S852) | 2013年11月19日 23:07アカンな～同好会さん，どうもです。
今度はババアですか。
もともと癖の少ない白身の魚で個性を出すのは難しいのでしょうね。
ただ，こちらの常にチャレンジする姿勢はすごい！
今度は何だろうと，レポ読むだけでもわくわくします。
RAMENOID | 2013年11月20日 06:07どうもです！
ババアは鳥取辺りで鍋で食べた気が。
確かに珍素材を使えど結局仕上がった感じは同じ雰囲気ですね。
それぞれ変わってくると尚たのしめそう!
shun | 2013年11月20日 07:42ババアって何？と思いましたが
魚の呼称なんですねぇ～
YMK | 2013年11月20日 08:26こんにちは。
またまた変わった魚を使った塩ラーメンですね。
＞ここんとこ毎度毎度同じようなフォルムで、微かな部分以外は
＞似たような味わいなんで、さすがに飽きてきたかな～
魚という同一食材だと仕方ないんですかね。
でもババアの鍋料理は食べてみたいな～
ayashi | 2013年11月20日 09:00おはようございます。
こちらは色んな魚があって面白いですね～。ババアって何か知りませんでしたが、上の別の方のコメントで勉強しました！知らないでレビュー読んでると、ババア100％とか笑っちゃいますねww
poti | 2013年11月20日 09:14どうも～
そういや、「オジサン」って魚もおるな～ｗ
その内使いだすんじゃ？
corey（活動終了） | 2013年11月20日 11:15こんちくわ～。
メニュー名だけ見ると、食べる気せんわw
差別化されてるのでしょうが…
ちょっと行き過ぎの感も否めずwww
富士山 | 2013年11月21日 11:18毎度～
>もこさめ
勉強家やな～ｗｗｗ
>らめさめ
同一店舗ばっかレポするとアクセスが少ないｗｗｗ
>しゅんさめ
美味しいんやけど物足らんわ～、900円なりの満足感が欲しいわ～ｗ
>わいさめ
ババアとか言われてもな～ｗｗｗ
>あやさめ
淡白な味わいやから致し方なき所かも知れんね～ｗ
>ぽちさめ
ババア100%とか、どっかのババアに恨みでもあるんかいな～ｗ
>こりさめ
オジサンも考えとったらしいで～ｗｗｗ
>ふじこ
う～んｗｗｗなんかな～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月21日 23:08
煮干中華ソバ 宮庵で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11701904701.htmlを食べた後、熟マニの名にかけてお邪魔しましたぉ～
平日、到着時（13時40分）先客1人、退店時（14時10分）後客1人昼の部終了。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11702783253.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11702783253-12753827173.html
ババアの説明書き
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11702783253-12753828129.html
スープは、熱々シャバなババア清湯塩で、
ババア100%のライトな鮮魚系ベースに、微かな和出汁感&化調なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
鶏油≧ババア≧和出汁な感じの味わいで、微かな鮮魚感があるもののあぶらと塩ダレの反映度が高いかもね。
ちなみにメニュー名の「ババア」とは婆のことではなく、日本海三大珍魚の一つで別名「キツネダラ」，「タナカゲンゲ」とも呼ばれとるとのこと。
麺は、カネジン食品製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
具は、ババアがメインに、チャーシュー，味玉，ふのり，九条ネギ，ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。
【味】75【CP】-1【味玉券】+1【ババアの味への反映】-5【ババア様に失礼】-1【連食査定】+1
総評。ババアがカホる塩ラーメンやね。
珍な食材を万人向けに美味しく仕上げてくるんは至難の業やとは思うんやけど、ここんとこ毎度毎度同じようなフォルムで、微かな部分以外は似たような味わいなんで、さすがに飽きてきたかな～
せっかく珍な食材で高額な価格設定の限定をやるからには、美味しく仕上げるんは当然としてその味わいをも反映させてこそ珍な限定メニューとして生理痛、もとい、成立するように思うんよね～
以前の「いかにぼ」や「のどぐろ」や「キンキ」のように、その特色を活かしたメニューのほうが個人的には好感かも～