根岸のタンタンメンを食べに職場を出ましたが、八幡橋から根岸方面がかなり渋滞していたので方向転換。川沿いに上がって中村橋近くのこちらへ来ました。11時53分に到着してすぐオーダーしました。大陸系のお兄さんが一人で厨房でした。カウンターにはラー油、ギャバンのコショウ、醤油、酢、唐辛子でした。

前来たときと同じで相変わらずスープは小さな雪平鍋で温めてます。お店でスープはとらないのか？麺と野菜をテボに入れて、器はテボの上に伏せて温めます。途中でお姉さん裏手から登場しました。買い物でしょうか？チャーシューあぶってくれています。器に背脂大量投入が始まりました。

02分に着丼しました。トッピングは削り節、野菜、ゴロッとした塊バラチャーシュー６～７個。別皿でおろしニンニクが付きました。

麺は２ミリ角くらいの太麺で固めの茹で具合がナイス！なかなか二郎っぽいです。

スープは背脂たっぷりトンコツ系でしたが、カエシが弱くちょっと残念な感じでした。

チャーシューはかなり柔らかく仕上げてあり、味沁みもまあまあ。あぶってあるので香ばしさがいいですね。

野菜はもやし９キャベツ１くらいでした。前回来たときも思いましたが、野菜を食べるときはスープがやや弱く感じてしまいます。

前回は感じなかったのですが、削り節がやや臭いました。「やや古くなっていた？」「グレードを下げた？」「単なる自分の体調の問題？」……よくわかりませんが。

13分に完食しました。やっぱり最後は結構きつかった！ごちそうさまでした！