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「チャーシューつけ麺」@ラーメン 大山家の写真武蔵境にある家系のお店。近藤家というところで修行したとか。

ここの目玉メニューは溶き卵が入ったつけ麺。ですが、私は卵が無い方が好きなので普通のチャーシューつけ麺をオーダー。1050円とちと高いです。

つけダレは家系のつけ麺ではありますが魚が強く出てます。ちょっと油の量が多いのが玉にキズ。そこに海苔、ほうれん草とチャーシューが入っています。スープ割をするとほうれん草を足してくれます。麺の上には茹でたキャベツが盛られます。

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