11月14日（木）11：30頃　　初訪問。
先客　　0。　　後客　　0。　　

この日は、船橋で打ち合わせ終了後に都内事務所へ向かい・・・両国駅で途中下車。
牛スープのラーメンを提供する、OPENして間もないこちらでランチする事に♪　　

店内に券売機はありません。　後会計制。
厨房前カウンター右から3番目に着席。　店主ONLY。
メニュー表を見て、口答で表題メニューオーダー！
ウッディーな店内で、なかなかオシャレな造りですね～　CAFEスタイルな雰囲気。
ちなみに卓上グッズは、醤油・ラー油・胡椒・一味。
待つ事、約8分で着丼！　その約1分後に牛スジカレー。　　

麺は中太角断面のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコムチ～～～
加水率は高めで、小麦感はまずまず
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は160～170gくらいかなぁ～？　八洋食品製らしい。　　　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽～くトロリ。　軽めのトロリンチョですね～
動物系は牛スジ・牛骨メイン。　魚介系は感じません。　野菜系では香味野菜を使用との事。
動物系の出汁感は、結構出てますね～　ライトミドル級。　臭みやエグミは感じません。
香味野菜の出汁感は、ほどほどで、旨みの下支え程度。　牛独特の、臭み消し効果もあるのでしょう。
塩ダレは、程よく良い塩梅。　尖りも感じない穏やかさで、まずまずな印象。
表面の油は、いわゆる牛脂でしょう。　適量で、臭みも感じず旨みUPと温度キープに一役。
臭みが出ておらず、それでいて牛っぽさが出たとても美味しい牛スープですね！　ｵｲﾁｰ！　
個人的には、かなり好きなタイプなんですよね～　ちょっとクセになりそうｗ

具は、牛スジ・メンマ・ネギ。
牛スジは蓮華約1杯分。ほぐしタイプで、コンビーフのような繊維質。味付け濃い目で・・・うまうま～
メンマは普通サイズ約15本。　味付けは中華風？　コリコリで・・・コリうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。　かなりの量で、約2つまみ量。　彩り・清涼感に大活躍！　

後半、卓上グッズの胡椒を少量IN！　うん。　合うね♪

おぉっつと！　忘れちゃいけないランチセットの牛スジカレー。
驚くなかれ！　物（飯）量は『半』ぢゃないですよ！　立派に1人前あります。　もちろん、牛スジも♪
スパイスは控えめで、家庭風に近い味わい。　具は牛スジメインに福神漬け。　
その牛スジから滲み出た旨味がカレーに加わり、牛独特のミルキーさと融合！　めちゃうま！
辛党の人には物足らんと思うが、牛スジの旨味が伝わる美味しさですね♪

あっ！という間に完食！
ネギ以外の固形物を食べ終えた残りのスープは、カレーライスのお供。そして・・・完飲！　
ごちそうさまでした。

あぁ～～～想定外の腹パン！ｗｗｗ
清湯系の牛スープのラーメン店は何度かTRYしましたが・・・その都度、物足りなさは否めずｗ
焼肉屋のスープで食べるラーメンが1番美味しい！と、感じていた今日この頃。
やっと、牛濃度の高いスープに出会えました♪　他のメニューも食べに行こう！っと＾＾

これからの季節、辛いメニューも提供してくれたら嬉しいなぁ～　と言う願望ｗｗｗ

※牛スジカレー（ランチセット）のCPを加点するとアンバランスになるので・・・この辺で＾＾；


総評　　味　　85点。　　セット　　＋2点。　　祝開店　　＋1点。