13:00前に訪問。先客5名後客2名。店内は適度なスペースが有り、L字カウンターが設えられている。それなりに年季が入った感じの店内だが、二郎系には相応しい雰囲気と言えるだろう。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って着丼。

野菜の盛りはコールしなかったので、二郎系にしては控えめ。個人的には非常に有難い。大部分がモヤシだがキャベツもしっかり入る。十分に熱がキープされていながらもシャキシャキ感の残る絶妙の茹で加減だ。
ブタは、カタマリでは無いものの、厚みのあるものが2枚。食べてみると、固く若干のパサつきが有るが許容範囲内。食べ応えが有り、二郎系らしいブタで良いと思う。味付けは嫌味無く適度で肉の旨みも感じられ中々美味。
ニンニクは、勿論生の刻み。「まし」コールしたら多めに盛り付けてくれた。風味が強く、そのパンチ力に文句無し。

麺は、軽くウェーブのかかった太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、小麦を押し固めたような質感で食べ応え十分。それでいながら過度のゴワつきは抑えられており、一定の弾力性も感じられ咀嚼を楽しめる。旨みもあり、二郎系にはピッタリの麺だと思う。
量はこの系統としてはやや少なめか。最後まで苦しまずに食べる事が出来たのは嬉しかった。

スープは、意外にも表層微乳化。非乳化タイプを想像していたので嬉しい誤算。液体油、背脂も二郎系として適量浮いている。
飲んでみると、見た目からの予想通りブタの旨みが十分に出ており実に旨い。表層のアブラ分もしっかりとコク、コッテリ感を打ち出しており、トータルとしての動物系の旨みに何ら文句無しだ。
カエシもまた強く立っておりキレ十分。二郎系ならではの味わいがもたらされている。ショッパいが、飲むのが苦痛になる寸前と言う見事な塩梅だ。この系統特有の味醂テイストも強めに効いており、ジャンク感を打ち出している。
最後、体に悪いと思いながらも、結構グビグビと飲んでしまった。

予想以上に旨い一杯で驚いた。特にスープが良いと思う。本店よりもオーソドックスに二郎系している印象で存分にそのジャンク感を堪能出来た。もう少し混み合っても良い気がするのだが。