スープ：配膳された一杯は“これぞ博多豚骨！”と言った王道の装いとなっていますが、スープの濁り具合の弱さや豚骨の臭みの大人しさにやや不安を感じ、白濁したスープを一口頂くとあっさりした豚骨スープで以前の様な濃厚な豚骨味わい・風味の広がりは感じられませんでした（＾＾；
辛うじてコクが感じられる程度と以前に比べライトな印象が強く、関東風にアレンジしていると思われますが濃厚な豚骨のコク・風味を期待すると物足りなさを感じてしまうスープでした・・・（＾＾；

麺：極細麺での提供で、最後までダレずに頂ける歯切れの良い食感は期待を裏切らず、豚骨ラーメンの麺としては理想的な仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
こちらでは「替玉」が￥150とやや高めですが、勿論「替玉」も頂きました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2、海苔1、キクラゲ、ネギと王道のラインナップでの提供で、焼豚はスープを壊さないシンプルな味付けで、一般的な焼豚に比べると大人しさはありますが、こちらのラーメンには必要不可欠な名脇役です(*^-ﾟ)v