1年半ぶり。
17:00開店時間と同時に店に到着すると10人以上並んでいた。さんこまはあまり混まないイメージがあったのだが…。ちょうど満席になったので待ち席で待機。自分の後ろにも大学生らしき団体が並んでいた。しばらくして一番奥の席のお客さんが食べ終わったので着席。ラーメン（700円）の食券に200円を添えて「たまラーメンとうずらで」とお願い。
今日も厨房には店主さん1人。しばらくしてコール要請。

麺は今回はやや柔らかめでモチモチした食感。登戸の生煮えのような食感とは随分違うように感じた。個人的にはこちらの方が好きかな。
スープは予想を裏切るピリ辛味。いろんな情報からたまラーメンとは「魚粉＋玉ネギが加わったもの」だと勝手に思い込んでいたのでこの辛さはちょっとビックリ。でも辛すぎるということはなくじんわりと来る心地よい辛さで麺との相性はかなりいい。
ブタは大ぶりで分厚いもの。脂身もトロトロに柔らかく素晴らしい出来。蓮爾のブタはいつ来てもはずれがない。
野菜はコールしたのでそれなりの量。結構キャベツも入っていてシャキシャキの茹で加減。
玉ネギが大きめにカットされており存在感があった。
最後は箸で玉ネギを掬いながら結構スープを飲む。他の客がレンゲを使っていたのだがこの店はレンゲはどこにあったっけ？一番奥の席だったので券売機の方まで探しに行くのはちょっと気が引けた。

寒かったせいもあってピリ辛スープで体が温まりました。
「二郎系」と呼ばれる店が増える中「蓮爾」でしか味わえないものがあるのが大きな魅力です。