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3週ぶりの訪問、未食メニューの表題をいただきにまいりました白味噌ベースに赤味噌を加えたもの、という説明書きを見ながら、待つこと5分で配膳されましたまずはスープ、白味噌ベースとはいえ、やや辛さが強めスープのベースは魚介系のようですが、説明によると煮干、サバ節、スルメ等を使われているようです煮干よりもスルメが前面に出てくる感じで、やや生臭さがありました麺は中太、他の醤油ラーメンとは違う麺のようですチャーシュー、半味玉はクオリティが高く美味、ラーメン専門店に肩を並べる仕上がりですそれだけに少しスープに生臭さが残っていたのは残念でした
三日月
三日月
ヨオ
魔太郎
3週ぶりの訪問、未食メニューの表題をいただきにまいりました
白味噌ベースに赤味噌を加えたもの、という説明書きを見ながら、待つこと5分
で配膳されました
まずはスープ、白味噌ベースとはいえ、やや辛さが強め
スープのベースは魚介系のようですが、説明によると煮干、サバ節、スルメ等を
使われているようです
煮干よりもスルメが前面に出てくる感じで、やや生臭さがありました
麺は中太、他の醤油ラーメンとは違う麺のようです
チャーシュー、半味玉はクオリティが高く美味、ラーメン専門店に肩を並べる
仕上がりです
それだけに少しスープに生臭さが残っていたのは残念でした