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11/18（月）21：40 5割の入り 10年以上ぶりの再訪。赤坂では昔から味噌で有名なお店で、町田のロックなお店がすぐそばに移転してきたのには驚いたな。前回の印象は既になく確認のために再訪した。札幌白味噌と京都の赤味噌をブレンドした味噌ダレということだが、赤味噌の方が強く出ていて、ガツンとくる。ベースは鶏ガラ・豚骨に魚介というさらりとしたもので、よくも悪くもスタンダードなもの。唐辛子が少々浮いているが辛さは全くなく、味噌は濃いがしょっぱいということはない。中太の黄味がかった軽い縮れ麺は、もちもちした弾力のあるもので、噛むのが楽しくなる。具はモヤシ、ネギ、コリコリしたメンマ。きぬさや。薄く脂身のない軟らかいチャーシューが1枚。これはまずまずおいしかった。ほかにもしょうゆも塩もあるので、次回はみそ以外のメニューを試してみたい。
こんにちは！ コチラ、名前は知ってましたが未訪です。 ガツンとくる京都赤味噌、この時季には良さそうな一杯ですね～ 脂身ないチャーもウマそうです。 赤坂に行く際には選択肢にします☆
ターポさん、こんばんは。 遅くまで営業しているので、利用価値が高いです。 久しぶりに再訪して、麺のおいしさに驚きましたヨ。
なまえ
きみ
DMAX
jkw127
pepp
鶉
10年以上ぶりの再訪。赤坂では昔から味噌で有名なお店で、町田のロックなお店がすぐそばに移転してきたのには驚いたな。前回の印象は既になく確認のために再訪した。
札幌白味噌と京都の赤味噌をブレンドした味噌ダレということだが、赤味噌の方が強く出ていて、ガツンとくる。ベースは鶏ガラ・豚骨に魚介というさらりとしたもので、よくも悪くもスタンダードなもの。唐辛子が少々浮いているが辛さは全くなく、味噌は濃いがしょっぱいということはない。
中太の黄味がかった軽い縮れ麺は、もちもちした弾力のあるもので、噛むのが楽しくなる。
具はモヤシ、ネギ、コリコリしたメンマ。きぬさや。薄く脂身のない軟らかいチャーシューが1枚。これはまずまずおいしかった。ほかにもしょうゆも塩もあるので、次回はみそ以外のメニューを試してみたい。