800円。2013/11/22(金)、12:00前訪問。先客8名。しばらくして満席、若干の待ち状態。
吉村家と調理場、カウンターの構成が似ている。
先客9卓上には酢、黒胡椒、一味、豆板醤、生姜、おろしニンニク。
店内豚骨臭あり。
店に入ったらオーダーと好みを自分から言うシステムのよう。
硬めと言いそびれたので、全て普通仕様。

家系の鶏豚骨醤油スープ。
スープには臭みはないが、鶏、豚骨ともにしっかり効いている。醤油はしょっぱさはなし。後味に自然な甘みが少しある。
表面の油層はヌメりなし。
粉っぽさはなし。軽いとろみあり。

断面長方形、平打ちに感覚が近い中太〜太め縮れ麺。
デフォでも硬めでモチモチ感あり。
短めのカットで啜り心地は若干弱いが、この麺だとこれくらいでもいいかもしれない。

チャーシューは少し厚みがあるものが1枚。
モサモサ硬め。肉の味あり。普通。
ネギはしっかり載っている。ゴマ油の風味が微かにする。シャキシャキでうまい。

卓上調味料の置いてある感覚が広く、隣の人2人の前を手が通らないと取れない。もう少し設置増やして欲しいところ。
生姜と酢を入れたかったが、デフォでも充分だったのでそのまま、完食。
スープ完飲。

このところ個人的にハズレな家系が続いていたので、久々のヒット家系だった。