11月21日（木）11：35頃　　初訪問。
先客　　0。　　　後客　　3。　　

この日は仕事の移動中、かなり遠回りして前回臨休喰らったこちらでランチ！　
リベンジと言うより、意地ですねｗ

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。　
コの字カウンター手前の右端に着席。　厨房は、店主・助手・ホール1の計3名体制。
前回訪問時の臨休を聞いてみたら、午後1時過ぎに開けたようでした。　貼紙くらいして欲しいですねｗ
卓上グッズは、一味・WP。
待つ事、約4分で着丼！

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　
麺量は140gくらいかなぁ～？　　カネジンらしいｗ

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
動物系は鶏メイン。　魚介系はホタテメインに昆布と思われる。
動物系の出汁感は、ほどほどに出ているライト級。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらもライト級。ライトだが、心地良いレベルでエグミや雑味はこれまた皆無。
塩ダレは、尖りも無く良い塩梅。　ホタテっぽい貝の出汁感は、この塩ダレに仕込んであるのかもね。表面には、鶏油かな。　量は多めですが、臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。　
美味しい鶏塩清湯スープですね。　少し、鶏油頼りの所はあるけれどｗ
鶏の旨味と海のミネラル感が心地良く、バランスがとても良いですね～♪

具はチャ－シュー・メンマ・海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは1枚。　豚ロース低温調理タイプ。味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは細切り約20本。通常サイズなら、5～6本分。胡麻油・BPな味付けなサクコリで・・・うまうま～
海苔は長方形1枚。　味・香りまずまずで、麺を巻いて・・・普通にうま～
玉ねぎは紫玉ねぎのスライス。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。
ネギは長ネギの白髪ネギ仕立て。　量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

後半に卓上グッズのWPを少量IN！　個人的には、入れない方が好き♪

すんなり完食！
スープもほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

なかなか美味しい1杯ですね～♪　贅沢だけど、飲みの〆に食べたいなぁ～　これｗ
バランス感覚に長けたタイプで、老若男女に好まれそう。

オニオンスライスも良いけど、万能ネギなどの緑色があれば、更に彩り良く感じるのになぁ～ｗ
メンマは単体では美味しいし好みの味付けですが、この塩ラーメンには合わん！つーか、美味しいスープを壊しかねないです。

他のメニューも気になるので、再訪してみたいです。


総評　　味　　80点。　　バランス　　＋1点。　　メンマ　　－1点。