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「つけそば760円+チャーシュー1枚100円」@喜乃壺の写真久しぶりの喜乃壷さんです
このお店の前は、比較的よく通るのですが、いつものことではありますが、駐車場が満杯のため、ほとんど見送ることが多いのが、とても残念です。
今回は、たまたまピークの時間を過ぎていたのか、何とか車を1台を止めるスペースがあったので、すかさず訪問することにしました。

中待ち5名に接続です。

いつも煮干しそばか、真空そばばかりオーダーしていましたので、今回は、他のレビューワーさんの記事を拝見させていただいて、前々から気になっていた「つけそば」をいただくことにしました。いつものようにチャーシュー1枚を追加してのオーダーです。
チャーシューは炭火とバラをチョイスしました。

太麺でしたので茹で時間がかかったのですが、体感的にはそれほど待たずに着丼しました。

まず、見た目が非常に美味しそうです。

麺をまず1本食しましたが、比較的低加水の麺で、小麦感もあり、噛みごたえも充分楽しめます。

つけ汁をすすってみましたが、これはなかなか面白いですね。

喜乃壷さんというと、どうしても真空そばのイメージが強いので、つけ汁もかなり粘稠度の高いドロ系を想像していたのですが、意外にもトロとドロの中間ぐらい(わかりにくい表現ですね~)の粘稠度でした。
煮干しや節系と思われる魚介と、豚骨中心?の動物系つけ汁で、塩分濃度も結構高めでした。

麺とつけ汁の絡みも申し分なく、どんどんと食が進みます。

具材の炭火焼チャーシューは、香ばしい香りがいっぱいで、若干レアっぽい部分は、低温チャーシューのような風味も感じることができてとても美味です。
バラチャーシューは、適度な歯ごたえがあるのですが、口の中に含めれば、トロトロと甘く溶けてきます。
半身の味付き卵は、いつものように若干甘めですが、美味しいものです。
私がとても好きなのは喜乃壷さんのメンマです。コリコリシャキシャキの歯ごたえがたまりませんし、味付けも最高です。このメンマも別にトッピングできれば最高なのになぁ、、、と常々思ってしまいます。

あっという間に食してしまい、スープ割を頼みました。
スープ割は、煮干し出汁か鶏出汁かを選ぶことができ、今回は煮干し出汁をお願いしました。
ブーメラン方式で戻ってきたスープ割は、さらに魚介の風味が増しており、沢山のゴロチャーシューが中に追加されています。(ゴロチャーシューの部位は、直火や低温チャーシューのように感じました)
追加で入れられたゴロチャーシューだけでも、通常のチャーシュー1枚分は優にありそうですね~

ほぼ完食完飲状態でフィニッシュです。

いつもと変わらぬキビキビとした接客態度も気持ち良く、今日もまた、喜乃壷さんで身も心も大いに満足することができました。

御馳走様でした。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!

そういえばこの系統のつけ麺って食べていない・・・。
行くのは当分先になりそう・・・。

じゃい(停滞中) | 2013年11月26日 16:55

ども~
チャーシューが2種類!ってのがイイw
同じモノでも良いのですが、やはり違った一品もイイですよね!

はち ~減量中~ | 2013年11月26日 17:01

>じゃい様
いろいろ行きたいお店沢山ありますよね~ 本当にキリがないです
ここはブレが少なくて、本当に間違いなしです

>はち様
それなりの大きさのチャーシューなのですが、100円で一枚追加できるので、
つい毎回追加してしまいます! チャーシューは全部で4種類から選べるのが嬉しいですよね~

ひ~わん | 2013年11月26日 18:18

どもです。
ブーメランで帰ってきたスープ割りにゴロゴロとチャーシューが入ってるのは嬉しくなりますね。
味も本家より上かもw

ピップ | 2013年11月26日 20:12

こんばんわ~

スープ割りしてゴロチャーシューが入っているんですか?
凄いサービスですねぇ♪
そして茨城では真空そばってのが流行っているんですか?
先日「喜元門」さんを初訪問したらあったので。あっ、あちらは真空麺でしたっけ?

バスの運転手 | 2013年11月26日 20:23

どもです

個人的にはチャーシューは低温調理のモノだけあれば文句無しです。
自分でもたまに作ります。

で、茨城の真空○○って未食なんですけど何が真空なんですか?
チャーシュー作るときに真空低温調理ってのはやりますけど。

☠秋☠ | 2013年11月26日 20:27

こんばんは。
「喜乃壺」の「つけ麺」美味しいですよね!
私も好きです。

あらけん | 2013年11月26日 20:44

こんばんは(^^ゞ

レアチャー旨そうですねぇ~大好きです♪
家でも偶に作りますが失敗率が高く…ww

ひろき | 2013年11月26日 21:00

こんばんわ~

旨そうですねぇ~♪

機会があればコチラのお店にも行ってみたいですよ!

たく☆ | 2013年11月26日 22:27

毎度~

たまに茨城遠征行くんやけど、この系列はなぜかスルー気味でづわ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月26日 22:45

どうも~

普段チャーシュー増しってしないんですけど、このチャーシューならありかも。
2種類ってのが心揺さぶられますw

corey(活動終了) | 2013年11月26日 23:16

ひーわんさん,どうもです。
じゃ遺産に同じく,この系列でつけ麺って未食かもしれません。
今度機会があったら。

RAMENOID | 2013年11月26日 23:39

ここのつけそば未食です!
いつも、清湯ですね〜☆
低温絶品ですね〜☆

tomokazu | 2013年11月27日 06:18

>ピップ様
私も喜乃壷さんのほうが、自分の好みには合うような気がします

>バスの運転手様
ゴロチャーシュー!嬉しいですよね、、 もっともこのゴロチャーシューはスライスしたチャーシューの端っこだと思いますけど、、、
真空そば(ラーメン)は喜元門一派の独自メニューなのでしょうか?

>☠秋☠様
ご自分でもチャーシュー作られるのですか! 凄いですね~ 
それも低温チャーシューなんて!とても難しそうですね~

真空そばは「真空調理器を用いて長時間かけて作った豚魚スープ」ということみたいですね
私も料理法は良く分からないのですが、コトコト煮込むわけではなさそうですね

>あらけん様
あらけんさんもお好きですか! ここは何でも間違いなしですね!

>ひろき様
ひろきさんもご自宅で作られるのですか! レアチャーシューは本当に難しそうですね

ひ~わん | 2013年11月27日 07:52

>たく様
是非是非いらしてください! とはいっても遠いでしょうか~

>アカンな~様
先日は、つくばへようこそいらっしゃいました~ いろんな店があるので迷っちゃいますが
こちらの大元のお店の系統は、ちょっとチェーン化の香りもどこかしら感じるところもあります
ただ、こちらのお店は他店とは「一線を画している」という印象を非常に強く感じます

>corey様
全部で4種類で、どれも美味しいのです! ボリュームもたっぷりですしね~

>RAMENOID様
RAMENOIDさんも未食でしたか~ でも、ここのつけ麺も、券売機の真ん中ちょい下に
「つけそば」ってぽつんと表示してあるだけなので、真空とか煮干しに比べると
アピール度が物凄く低いですね、、 存在を知らない人もいるかも

> tomokazu様
私は大体、「煮干し」か「真空」ばっかです
「台湾」と「鶏支那」も未食なので、折角ですから勢いに乗って、近日中に制覇しちゃおうかな

ひ~わん | 2013年11月27日 08:04

おはようございます。

本店系列よりもこちらのチャーシューのが好きです。
クオリティも大きさも。
日曜日営業復活しないですかね。

ももも | 2013年11月27日 08:08

>ももも様
私もこちらのチャーシューの方が、何と申しましょうか、「真面目に作っている」という表現もなんですが
そんな印象があります
駐車場のキャパの問題もあるのでしょうが、日曜営業はどうなのでしょうね、、、

ひ~わん | 2013年11月27日 08:12

おはようございます。
常に満車とはかなり人気店なんですね!データベースでもポイントがかなり高いようですが、恥ずかしながらこちらのお店は知りませんでした。。そして、スープ割でチャーシュー1枚分のゴロチャーシューが入ってくるのは良心的ですね!

poti | 2013年11月27日 08:15

こんにちは。

みためつけ汁は真空にみえますね。
いつ来ても食べての満足が得られるいい店ですね。
駐車場、拡張してほしいですね。

glucose | 2013年11月27日 08:22

濃厚なつけ汁で
実に魅力あるつけ麺ですね!

YMK | 2013年11月27日 09:05

>poti様
あまりアクセスが良くないお店なので、普通、車じゃないと行けないですね〜
なので、駐車場の問題はかなり大きなものがあります。
なんと言っても茨城ですから、、、(笑)

ひ~わん | 2013年11月27日 09:39

>glucose様
私も、真空みたいなドロ感を期待したのですが、それ程でもなかったですね!
私もこのお店で満足出来なかったことは一度もありませんね〜

>YMK様
私の単身赴任先の近くというのが、正に奇跡ですね〜
駐車場が狭いのが本当に残念です!

ひ~わん | 2013年11月27日 09:45

美味しそうなつけめんですねー。
デフォで味玉が半分とはいえ付いているのもGOOD!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年11月27日 12:08

>まるまる様
そうなんですよ~ 味玉半分付いていますね~
この写真の味玉君は、ちょっと変形してますが、それでも彩りが随分違って見えますよね

ひ~わん | 2013年11月27日 12:28

こんばんは。
私も喜乃壺さんのつけそばの大ファンです。
麺も、スープも、チャーシューも素晴らしい!本家を越えているのでは…とまで思えます!

百家争鳴 | 2013年11月27日 23:01

こんばんは~
白や真空もおいしそうですが、つけもいい感じですね!
…早くつくばに行かないと…

KJ7 | 2013年11月28日 01:47

ども~

開店して半年過ぎ位に一旦落ちた気がして行ってませんでしたが
最近良くなってきたと実感しました~
個人的には本店を凌ぐ位かと思っています。

3ちゃん | 2013年12月1日 11:23

>百家争鳴様
お久しぶりでございます~
私も絶対に「本家越え」していると思います!!

>KJ7様
意外と目立たない「つけ麺」ですが、中々満足度が高い逸品でした!
私的なローテーション入りを果たした感じです

>さんたろう様
何と!!不調な時期もあったのですか!!
人間のする事ですから、どうしても好不調の波はあるのでしょうね~
でも、今は本当に「ブレない」と思います
絶対に「不味い」って思うことは無い、間違いなしのお店ですね

ひ~わん | 2013年12月1日 11:29