10月、11月だけの期間限定メニューとして味噌トンコツが提供されていることを最近知り、早速訪れた。
数ある店舗網の中でも提供店舗は限定的だが、高崎店で食べられたのはラッキー。

麺は予想外の縮れ中太。
加水率高めのためコシがあってツルツル、シコシコ。
とても一風堂の麺とは思えない食感だが、このタイプの麺としっかりとした味わいの味噌スープの相性は抜群。

スープは背脂が浮く味噌トンコツ。
味噌の風味はほどよい程度に抑えられている上、コクも適度なため重くはなく、まろやかな味わいに感じる。
この万人受けするスープに、あらかじめ丼にセットしてある辛味噌や香油を好みで溶き込むことにより、幾度も味に好みの変化を付けられるようにしてあるのは、さすが全国展開する大チェーン店らしい客の引きつけ方で上手だと思う。
辛味噌は、当然ピリッとした辛味がプラスされるが、それほど辛くは感じなかったもののなぜか後半汗が出てきた。
真っ黒いペースト状の香油は、最初、マー油かと思ったがニンニク風味は無く、わずかに甘味が増したかなと思えるほどの効果しか感じなかった。
辛味噌を先に溶かしたからだろう。

２枚のチャーシューはバラ肉。
トンコツラーメンの定石らしい小振りなものながら、厚みはそこそこある。
軽い歯噛み応えがある仕上がりで、少し醤油の風味が強めなのが気になったが、まあ普通の出来か。
他には豚そぼろに生キャベツ、茹でモヤシ、小口切りの細ネギ。
なんだかんだ思いつつスープまで完飲してしまった。

単品790円は高めの価格設定だと思うが、クーポンを使えば博多ひとくち餃子10個400円がサービスされるので不満は全く無い。