１１月９日（土）１１時過ぎに訪問。先客満席で店内待ち。後客店内待ち継続。

この日は茨城でも気になる限定が提供されていたのですが、間借営業で話題のこちらへ伺うことにしました。
しかも、晴さんでの営業であれば、大城さんもいるだろうと思い、お会いするのも兼ねて。

ちょっと早めに着いたのですが、あるプレゼントを購入しようと、お店の周辺を散策。
しかし、お目当てのお店はないまま、時間だけが過ぎて行き・・・目的のものは買えず。
オープンの時間にはやはり並んでいらっしゃいましたね。
でも２順目をゲット出来たのでよかったです。

さて、この日は牛のメニューのみの提供となります。
専用のボタンで食券を購入し、トッピングの食券も。
一巡目の方が食べ終わると声がかかりカウンター席へ。
店主様は真剣な眼差しで、丁寧にオペレーションを進められていました。
そして、待望のご対麺です


まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11712056232-12760898360.html

心地よくカエシの香る印象で、牛の主張は穏やか。
優しいながらにじんわりとうまみが広がってくる感じです。
表層のアブラも牛からのものでしょうね。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11712056232-12760898361.html

中細麺は色白で僅かに縮れたタイプ。
茹で加減もやや固めで理想的な仕上がり。
ややコリパツ系の麺ですが、優しいスープとのバランスもいいと思います。
麺量は標準的な印象で、並盛だけの設定でした。


具材は、ローストビーフ、牛スジ煮、オニオンスライス、刻み葱。

ローストビーフは、トッピング１枚１００円。×２で。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11712056232-12760898356.html

大ぶりで厚さもあり、肉の食感がたまりませんね
贅沢に２枚つけて正解でした。
また、牛スジの煮込みも乗っています。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11712056232-12760898358.html

紫のオニオンスライスがまたいいですね。


おいしくいただき、完飲完食です。

ガツンとくるインパクトはないものの、優しく沁みる感じの一杯ですね。
今後は少し、牛の経験値も上げられればなぁ。と思います。

本店舗でも営業開始も決まったようですし、
また機会をつくり、ガイキッチンさんへ再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。