うおおおおーー来た来た〜〜笑
これは、物凄い衝撃度、
凄いと美味しさが同居する、凄いとは思うけど、好みでなかったりはありましたが、これは美味しさもピタリとハマった、
最近、いや、ここ数年でもなかったような吸い込まれ感がありました、
ちょっと遠い方も多いとは思いますが、
ダシを飲ませるような無化調スープが好みの方はぜひ行って欲しいです、

スープは、序盤も「おっ」という無化調でもダシがしっかりと出て、一口目から期待が高まる、
中盤、後半にさらに強いなぁ~ 旨味が増し膨れ上がり、怒濤に迫り来る波のようなイメージ、
仮に材料と作り方を教えてもらっても同じ物を作るのは相当難しいのではないかと思われた、

豚、鶏、玉ねぎなどのシンプルスープ、
あえて海老、煮干しなどは入れなかったという、
ストレート真剣勝負、シンプルだが旨味が凄い、後半もグイグイ引っ張られた、

麺は国産小麦、国産小麦特有のしなやかさ、柔らかめにも感じますが、これが特徴らしい、20番の切り刃を使用との事、

具のチャーシューは、一枚、一枚、変化を与え違った楽しみが広がる、

作り方からしてイっちゃってます（笑）
他の店主にも例えるなら吉祥寺にあった「一二三の店主」、タレの入れ方、スープの扱い方、麺の湯切り、丁寧で気を使われているのがヒシヒシと伝わります、
一気入魂とでも言いましょうか、ラーメンにかける思いがハンパないです、
店主さんは中野、方南町で営業していた「地雷源」の店主、さすがです、参りました、
とても美味しかった、大感謝＼(^o^)／