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「潮の旨みそば 850円 + 味玉100円」@THE FINEST NOODLES EL DORADOの写真11/10 13:00頃

こちらは福生に開店した横文字のお店。
プチツーリングにはちょうどいい距離ですね~♪

横田基地が近いせいかお店の外見もアメリカンでお洒落ですよ~♪
店内満席。中待ち3名。

店内もおしゃれな雰囲気でショットバーのような雰囲気があります。
待機席に座っると奥様からメニューを渡されて表題のメニューをオーダします。
先払いタイプですね。

約5分くらいでセルフのお水を持ってカウンターへ。

店主さんの調理姿を見ていると食材や食へのこだわりがとてもよく伝わってきました。
一杯一杯とても丁寧に調理されていて食べるのが楽しみですよね~♪

そして透き通った潮の旨みとご対麺です。

それではスープから一口。

スープは、鶏ガラベースであっさりした口当たりですが、昆布や節の旨味を感じるタイプ。
表面の香味油がオイリーでいいバランスで美味しいですよ~♪
じんわりと後から旨みがくる感じですね。スープは無化調とのことです。

麺は、細麺ストレートのロングタイプ。自家製麺でしょうか?
すこし柔い感じの印象ですかね~
個人的には、もうすこし硬めで食べてみたかったですね。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、白髪ネギ、豆苗、揚げネギ、味玉。

チャーシューは、ホロトロな煮豚タイプ。
メンマは、極太で短いタイプが3つ。
適度な歯ごたえがありコリッとした食感が楽しめます。
揚げネギは香ばしさとネギは心地よいアクセントとなっています。
味玉は、ゼリータイプで美味い。

あっという間に完食!完飲です!
美味しい潮の旨み!!ご馳走様でした。

また、食べたくなる美味しい一杯でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

麺’Sサンも行かれたんですねー。
ココは皆さんのレビュで凄く気になってますよ~♪
自分もツーリングで行きたいですねぇ!

バスの運転手 | 2013年11月11日 20:33

麺'sさん,どうもです。
さっそく行かれたんですね。
かなりのハイレベルラーメン。
とても気に入りました。

RAMENOID | 2013年11月11日 20:44

こんばんはー
スープが滅茶苦茶透き通ってますね
3枚も入った柔そうなチャーシューがそそりますね

キング | 2013年11月12日 00:32

こんばんは 旧ヒロキです

いい色合いのスープですね~、体に染みわたりそう。
揚げネギ&塩って合うんですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年11月12日 01:54

ども~
此処は気になってます。ただBM店が多数存在する福生周辺
何処から攻めようか?思案中。
チャリ遠征を考えていますが
いきなり寒くなって戸惑っております(^_^;)

はち ~減量中~ | 2013年11月12日 06:46

おはようございまーす!

コチラはワタクシも狙ってますよぉ~♪

塩も旨そうですねぇ~。
初訪時は悩んじゃいそうですよw

たく☆ | 2013年11月12日 08:31

澄んだスープ含め実に旨そうなルックスです!

YMK | 2013年11月12日 09:00

こんにちは~。

ビジュアル良く美味しそうですねー(゚∀゚)!
コチラは人気店になりつつありますね~(*^。^*)♪
大会が終わったら追従させていただきまーす^^

よっしーR | 2013年11月12日 09:31

どうも~

ここ気になっているんですけどねぇ。
福生まで行っている時間が無い…。
福生も課題店幾つかあるし、連食かなぁ?
量もそうでもなさそうですし。

corey(活動終了) | 2013年11月12日 14:52

おはようございます。

無課長のじんわり系ですか。
揚げネギの効果も良く、美味しそうですね。
ちょっとBM検討します。

ももも | 2013年11月13日 08:20

>バスさん、
 どもです。
 革ジャンでも寒くなりましたよねw
 今ならさほど並ばずに食べれますよ~
 こちらはこれから行列になる期待のお店ですね ^^

>RAMENOIDさん、
 どもです。
 さっそく行って来ましたよ~
 かなりハイレベルな一杯で大満足でした!!
 醬油の方も食べてみたいですね^^

>キングさん、
 どもです。
 かなりハイレベルな一杯でした。
 スープだけでも満足しそうです。
 麺はちょっとだけ弱めですかね。

麺’s | 2013年11月13日 21:57

>コウスケさん、
 初めましてww
 ハンドルネームが変わるだけで新鮮ですねww
 こちらはコウスケさん好みの一杯だと思いますよ!!
 ドライブがてらにいかがですか?

>はちさん、
 ども~
 福生周辺もラーメン激戦区になりつつありますね。
 バイクもそうですがチャリ遠征も厚着しないと寒いですよね ^^;
次回の29の日でも是非!!

>たくさん、
 どもです。
 潮の旨みは名前にも負けない美味さでした!!
 美味しそうな名前のビールもありましたよww

麺’s | 2013年11月13日 22:04

>YMKさん、
 どもです。
 今日は久しぶりに吉左右に行こうと思っていたのですが水曜日は定休なんですね。
 最近塩にはまってますw

>よっしーRさん、
 どもです。
 ビジアルもお店の雰囲気もいいし、店主さんの真剣さが伝わってきた一杯でした。
 あと美味しそうな名前の地ビールがありましたよww

>coreyさん、
 どもです。
 福生もいいお店がいっぱいありますよね!!
 次回の29の日は是非連食ですねww

麺’s | 2013年11月13日 22:13

>もももさん、
 どもです。
 無課長のじんわり系は美味しかったですよ!!
 たまに食べたくなる一杯でした。
 麺だけは自分にはちょっと弱かったです。

麺’s | 2013年11月13日 22:17