RAMENOID
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コメント
どもです。
毎週の遠征、裏山です。
旨そうですね～。
やっぱり奥様は赤子を背負われてるんですね！
今のうちに行っとかないと．．遠いなぁw
ピップ | 2013年11月9日 20:46こんばんは！
遠征ご苦労様です。
これはまた美味しそうな塩らーめんですね。
最近は、あっさり系が好きになってきたのでツーリングがてら行ってみようかなぁ～
麺’s | 2013年11月9日 22:34ピップさん，どうもです。
横文字店名のよさそうなところは，ちょっと無理してでも行きたい私。
駅からそれほど遠くないので，牛浜や小作の店よりは結構行きやすかったです。
RAMENOID | 2013年11月9日 23:05麺'sさん，どうもです。
こんな感じの塩らーめん，好きなんですよ。
ツーリング…うらやましいです。
RAMENOID | 2013年11月9日 23:07こんばんは。
これから人気急上昇なんですね！
これは美味そう！
でも遠いな～。
あらけん | 2013年11月9日 23:42毎度～
旨そうやな～
宿題店が溜まってきたんで、そのエリアもそろそろ行かんと～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年11月9日 23:57おはようございます。
相変わらずのフットワークですね。
ＴＦＮＥＤさんも横文字の店名で格好いいですね。
高評価で期待のお店、行ってみたいです。
ももも | 2013年11月10日 08:41遠いところまでお疲れ様です♪
RAMENOIDさんって濃厚派ってイメージなのですが、こういうラーメンもお好きなんですね～！
私も好きそうな一杯です！羨ましい！
うまこ | 2013年11月10日 09:23まいど
遠くまで行ったね～www
俺はいいやwww
したん | 2013年11月10日 09:39あらけんさん，どうもです。
多分人気上がっていくと思いますよ。
機会があったら。
RAMENOID | 2013年11月10日 17:47アカンな～同好会さん，どうもです。
駅前の店も行きたかったんですが，この日は定休日だったので……。
またチャレンジします。
RAMENOID | 2013年11月10日 17:48もももさん，どうもです。
横文字にこだわってます(笑)
RAMENOID | 2013年11月10日 17:50うまこさん，どうもです。
濃厚好きですが，端麗系も旨いものはちゃんと評価するし好きですよ。
どちらかと言えば，端麗系は塩派ですね。
RAMENOID | 2013年11月10日 17:52したんさん，どうもです。
そんなこと言わずに(笑)
RAMENOID | 2013年11月10日 17:52どうもです！
ボス様もここに注目しているのですよ！
近いうちに連行されるかも？
じゃい(停滞中) | 2013年11月10日 22:52じゃいさん，どうもです。
連行されても損はないと思いますよ。
RAMENOID | 2013年11月11日 01:38
かなり遠いが，ここは行ってみたかった。
９月下旬に開店した店だが，店内は中待ち席までいっぱいで，しばし外待ち。
すでに人気店である。
間もなく店内待ちに昇格。
子どもを背負った奥様らしい方が対応。
10月末から始まった新メニューの「潮の旨味そば 780円」を注文した。
カウンターだけの店だが，ご店主一人での作業なので，さらに待たされる。
提供されたのは透き通ったスープに２種のチャーシューが乗った美しい一品。
麺はしなやかな食感の細ストレート。
やや頼りない感じの麺だが，小麦感が豊かでかなり旨い。
麺箱には「ＪＩＲＡＩＧＥＮ ＳＹＮＤＩＣＡＴＥ」の文字。
カウンター周辺の白黒チェックの模様も，中野にあった「我流旨味ソバ 地雷源」を彷彿とさせる。
そう，こちらはＪＩＲＡＩＧＥＮ Ｂｏｓｓの経営するお店なのだそうだ。
だとすれば三河屋製麺製か。
麺に絡んでくるのは，動物系の旨味が濃く，適度に鶏油が浮いた絶品塩スープ。
鶏は名古屋コーチン，昆布や節，秋刀魚煮干しも使っているようだが，鶏を一番強く感じる。
改めて飲んでみると，ガツンではなくじわじわじわっと湧き上がってくるような鶏の旨味。
塩好きにはたまらない。
具は，メンマ，ねぎみじん切り，白髪ねぎ，豆苗，チャーシュー。
メンマは太くて短いのが３本。
さくっと軟らかく旨い。
ねぎは，確かな歯ごたえのある白髪と，スープに溶け込んでいくようなみじん切りの２種。
丁寧な仕事である。
チャーシューは，バラの厚切り。
片方はロールさせてある。
煮豚タイプで軟らかくも歯ごたえを残した感じ。
どちらも旨い。
麺量は200ｇほど。
清湯だが適度にオイリーなので十分満足。
流石人気系列のＢｏｓｓ！と思わせる，評判通りのハイレベルな一杯だった。
ただ，丁寧すぎて回転が悪いのが玉に傷……。
行くなら並びがそれほど長くない今のうちかもしれない。