【東京豚骨田代系】

みなさんこんにちは　オナコアブラです。

＊ビジュアル
大きめな丼にタップリのスープと背脂。
これだけで至福な気分になれるのは「東京豚骨」世代だから。
バラストレートチャーシュー、メンマ、モヤシ、薬味ネギが奢られ迫力のある出で立ち。

＊スープ
トロミを感じる濃厚豚骨スープにガッツリとした大蒜が加わり、更には容赦ない程の背脂。
「赤い箸」と「白い箸」を思い出す。
これは中毒性高い（一部の方限定）
ちょいと背脂を掬うと　目を背けたくなるほどだ。

＊麺
この系統らしからぬ細ストレート麺はややボソの食感がうれしい。
熱ダレしない麺で最後までコシを完備していた。
スープの持ち上げ云々を言うのは野暮と思える程の背脂がまとわりつく。うれしい。

＊具材
バラストレートチャーシューは「羆」を思い出す程のサイズ、トロホロで臭みなく美味い。
納入業者はこの系列ではお馴染みの会社だが、他のお店でもこのレベルのチャーシューがいただきたいと感じる程。
メンマもきちんと作り込まれている。

＊総評
昭和の終わりにこんなのばかり食ってた貴兄はノスタな気分になるだろう。
食後の体調は保障致しないが。

ごちそうさまなわけだが