■2013年11月29日(金)晴 11:00訪問11:21着丼。2013年296杯目(11月29杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県伊勢崎市山王町にある『麺屋 龍王』で毎週金曜日のみ営業している『濃厚鶏豚骨魚介つけ麺 かず屋』に訪問して【味玉つけ麺(中盛・300g)900円】をメルマガクーポンを使用して800円で頂きました。メルマガクーポンで「特別炙りチャーシュー仕様」にして頂きました。
■『麺屋 龍王』での営業は、本日が最後で来週2013年12月6日から『麺絆景勝軒日乃出町』に場所を変えて営業するようです。
■訪問時に4人いて、その後、11人が来店して満席状態になりました。
■麺には、鶏チャーシュー、炙りチャーシュー、味玉、大きなメンマ、のりが、スープには、刻みネギがトッピングされていました。
■濃厚ドロドロの魚介系スープと全粒粉を使用した太縮れ麺で非常に美味しかった。スープ割りは、煮干しと鶏から指定できるので煮干しのスープ割りを注文しました。あまりの美味しさで健康に注意するのを忘れて、スープ割りを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介系
②麺の太さ：太縮れ麺(全粒粉)
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0）★★★★★

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