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「中華そば」@中華屋台 潤の写真配膳された瞬間、フワリと漂う優しい香り。ホッとする香りだ。
逸る気持ちを抑え、スープを蓮華で掬ってみる。完全に豚骨の支配下に置かれたこの街で、この特級の醤油スープに出会えるなんて。鶏がらの甘い香りが鼻腔を刺激し、甲殻類系のだしも一体化したスープ。この無心さに火を付ける独特の旨味は、海老だろうか。これらに深みを与え味を引き締める醤油だれも、一歩後からそっと着いて来るような慎ましやかな存在感だ。
ストレート中麺が唇を滑らかに通過してゆく快適さ。プリプリした歯応えの後に、スコッと歯切れ良い断裂が癖になるよ。少々量が控えめなので、特に空腹時は大盛がお勧めだ。大衆中華の域を超越した、溢れる個性に舌鼓を打とう。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。

あ、白くない。
染み入る醤油スープだったようで何よりです。。。

ぽんたくん | 2013年12月14日 22:56

ここ何度か突撃を試みたんだけどフラレンジャー

結局、未訪でしw

ユー坊 | 2013年12月14日 23:25

どうも始めまして?(お久しぶり?)です。
自分も現在福岡市にいるのでいろいろ参考にさせてもらっています(まあ年内いっぱいっぽいんですが)。
本当にあまり見ないビジュアルで美味しそうですね。
前回「しばらく」にフラレたので、セットで行ってみたいです。

西新駅近辺は超ラーメン激戦区ですね。
今後ともよろしくお願いします。

わた | 2013年12月15日 06:27

こんにちは!

気がつけば何気に九州レポのオンパレードですね?
長期駐留でしょうか?
美味しそうなレポですが、さすがにたどり着けません!?!?

きき(麺少なめ) | 2013年12月15日 13:03

転勤で福岡に住んで、丸々1ヵ月以上東京に帰ってないとですね。恋しくなるんですよ、豚骨じゃないラーメンが。
そこに、この一杯。まさに早苗に雨を見る心境とでも申しましょうか。
しかも旨い。中華の技ですね。担々麺がメインみたいなんですが、これも至急食べに行かなければ…。



わたさん、ご無沙汰です。
どの辺に滞在されてるんでしょう?
西新~博多間は定期券で移動し放題ですんで、ジワジワ色んな店に足を運んでみようと思います。

Dr.KOTO | 2013年12月15日 20:07

やはり、そちらのエリアでは
新鮮なルックスですね。

しかも、かなりそそられる内容です(^^)

YMK | 2013年12月16日 08:03

この街のラーメンとしては相当価格が高めなんですけど、食べれば納得の品質。
これは脱帽モノです。
逆に、こういう中華料理(※大衆中華じゃない奴です)のラーメンって、東京にはないような気がしますね。旨いっす。

Dr.KOTO | 2013年12月16日 23:04

どうもです。
自分は天神と南区の間をバス通勤です。
たまには天神のレビューも期待してます。(節ちゃんには行かれたようですが)

わた | 2013年12月17日 23:57

意外とですね、行かないんですよ天神って。
まずは、休日の確保から始めなければ…! w

Dr.KOTO | 2013年12月18日 22:43