☠秋☠
きりまる
Kota
パットの星☆彡
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コメント
お早うございます
小なのに茹で前で４００ｇ！！！
私もつけ汁を見た瞬間、「九州ラーメン？」って思っちゃいました！
麺の盛り付けも本当に丁寧ですね
ひ～わん | 2013年12月16日 08:11名前からしてちょっと微妙な店かと思ったら意外や満足度上！
茹で前４００の量と云い、総合的な満足度はかなりなもんですね。
そうそう、大泉のその店、行きたいですねww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年12月16日 09:54おはようございます♪
自分は中頼んで遭難したことあります。
ヘルプしてもらって残しはしませんでしたけどね(笑)
えいち | 2013年12月16日 10:19どもです～。
やはりこの麺の盛りつけの一手間があると嬉しいですよね＾＾
＞勉強熱心な若い店主さんには好感が持てますね。
ワタクシもそう思いますよ～(*^｡^*)
よっしーＲ | 2013年12月16日 11:33こんにちわ～
へぇー今の限定はこんなのを提供していたんですねー。
自分達のホームグランドで一番走るところなんですが全然気にしてなかったですｗ
豚バラ肉の茹で豚って好きなんですよね～♪
これは行ってみるのもいいかもしれませんね。
ちなみに自分も大泉の方が行ってみたいです♪飲みたいｗ
バスの運転手 | 2013年12月16日 12:21>ひ～わんさん
小で400gというのはある種のトラップですよねw
きっと知らずに頼んで遭難する人も多いでしょう。
盛りつけに関しては以前は見られなかった成長ですね。
☠秋☠ | 2013年12月16日 22:21>まるまる(°…°)四隅踏破さん
コチラ「優勝軒」とはいえFC店ではなく独立店らしいのでオリジナルメニューに力を入れてるようです。
＞大泉のその店
駅からはちょっと遠いんですが近い内に是非！
☠秋☠ | 2013年12月16日 22:25続けてどうもです(^^ゞ
綺麗な麺盛ですね～♪
しかし小で400ｇ…
私の限界値ですよ
大にしたらとんでもない事になりそうｗ
でも見てみたいかも…食べれませんけど(^_^;)
ひろき | 2013年12月17日 21:00連投です～。
あ～こちら家から比較的近い割にまだ行けてないなぁ～。
いえ、決して忘れていたわけではないんですけどｗ
いろいろ面白い限定はいいですね～。
いい加減近々追従したいと思います。
かのう(レビュー終了) | 2013年12月18日 20:56>かのう(レビュー終了)さん
コチラ、デフォのJインスパイアはチャーシューが乗ってなかったりなので未食ですw
ただし限定に関しては結構クオリティ高いと思います。
現在の限定は煮干つけ麺らしいので機会があれば是非！
☠秋☠ | 2013年12月19日 21:20
凡そ7ヶ月振りにコチラ。
そろそろ限定メニューが切り替わるとのことなので未食の表題を食べておこうかなと。
券売機で表題の食券を購入。
コチラのつけ麺は「小」とは言え茹で前で400gあります。
前回うっかり麺量の案内を読まずに「中(600g)」を頼んで危うく遭難しかけましたw
因みに「小」の下に「ミニ(200g)」という設定もあります。
厨房内には店主さん含め3名の若者店員さん達。
待つこと7～8分で提供。
麺の盛り付けに以前は見られなかった丁寧さがありますね。
それではいただきます。
流水でしっかりと〆られた麺は中加水と思われるストレート中太麺。
ツルモチな食感に麺味も豊かで美味いです。
麺量は先述の通り茹で前で400g。
中でも食べられなくはないですが小でも充分満足できる量。
つけ汁は器まで熱々に温められています。
ドロリと粘度の高い白濁した濃厚豚骨がベース。
塩気はやや強めですがつけ汁としては許容範囲内。
ここにマー油で香ばしさとニンニクの風味をプラス。
具は豚バラ肉、メンマ、キクラゲ、キャベツ、白ゴマ、ネギ。
豚バラはスライスで特に味付けはされていない茹で豚。
量的にも意外にたっぷり入っています。
メンマは薄味でシャクっと柔らかめの食感。
キクラゲ、キャベツ、白ゴマ等は九州豚骨らしさを演出するのが役割かな。
粘度が高いうえに麺量に対してつけ汁が少なめなのでペース配分に多少気を遣いましたが何とか最後までつけ汁を維持しつつ完食。
パッと見、熊本ラーメンを単純に麺とスープに分けたような安直さを感じないでもないですがその実意外に完成度は高いと思います。
何より優秀なCPと勉強熱心な若い店主さんには好感が持てますね。
次の限定にも期待してます。
ごちそうさまでした！