東京都足立区と埼玉県草加市の境目（住所は草加市）11/28にオープンしたショッピングモール。
そのフードコートには、モスバーガー、丸亀製麺 島忠ホームズ草加舎人店、こちら常勝軒TOKIO、福泰厨房 島忠ホームズ草加舎人店、ケンタッキーフライドチキンが軒を連ねております。（入口から近い順）
オープン間もないこともあり大盛況の様子で、この日は平日１３時頃にお邪魔してみたのですが、どちらにも行列が出来ており、席もなかなか空かない状況だったので、ちょっぴりモール内を見回ってから再度足を運んでみることに。
約３０分ほど経過後に戻ってみると、席はちょっぴり空いてきた模様。
も、各店店先は相変わらずの行列。
こちら常勝軒TOKIOの前には１５人ほど並んでおりました。
接続し約２０分後にようやくレジでの注文＆お会計。
その後１５分ほどで手渡されたブザーが鳴動。
引き取りにいくとまだ完成されておらず、なにやらアタフタとした様子。
まぁ、開店まもなく客も多いので仕方ないかな（苦笑）
受取った商品、何か違和感が・・・
気付かずに手付けてしまったのですが、ちょっぴり経過後、違和感の原因に気付きました。
特製なのに味玉が無い!!!
商品ＰＯＰにはしっかりと映っているのに（怒）
まぁ、コレだけ慌しければ致し方ないか。カウンターに出向くとお詫びと共に味玉を乗せてもらいました。まぁ、ちょっぴりのマイナス要因といたしました（苦笑）
さて置き、「あっさり中華そば」との冠の通り、いわゆる「大勝軒」のソレとは異なった仕上がり。
コッテリとしたものではなく、オーソドックス系の醤油スープでの登場でした。
あっさりとは冠されておりますが、ベースはしっかり濃いめの仕様。
豚ガラ系が使われているのかな??
麺は中太やや縮れのモノでモチプリ食感が好印象。
スープの拾いも上々の様子。
具はロールチャーに海苔・・・遅れて味玉（笑）
ナルト一枚に彩りの貝割れ菜、薬味のネギ少々。

地域性を考慮したメニュー構成なのでしょうか??
餃子・炒飯もメニューにあるようですね～
現在は未提供ですが、メニューにはお得なセットも書かれておりました。
自宅より徒歩圏内にオープンしたお店ですので、様子を伺いながらおススメという「つけ麺」をいただきに来ようと思います。