半年ぶり。
17:45に到着すると誰もおらず先頭になった。やがて次々と人が集まってきて定刻に開店するとあっという間に満席に。
ところで他の二郎では開店したら奥の席から順番に詰めて座るという暗黙のルールがあると思うが、ここでは各自バラバラの席に座っていいようだ。それでもちゃんと着席した順に提供されていたけど。
厨房にては店主さんと助手さん。ちゃんとお客さん1人1人に「いらっしゃいませ」と声をかけているのがいいですね。
今回も食券提出時に「麺硬め」でお願い。同ロット6人中5人が硬めでした。さほど待たずにコール。

麺は硬めで頼んでもモッチリした食感で適度なコシがあって美味しい。もうデフォの茹で加減の食感は忘れてしまったが個人的にここでは硬め必須だ。なんか今回は麺が細めに感じたが気のせいかも。
スープは今回もいい感じに乳化していてアブラと混じり合うと二郎の醍醐味が味わえる。前回カラメにしたら結構しょっぱめになったので今回は控えたがやはり他店よりはやや薄味かな。
ブタは中ぶりのものが2切れでサイズ的にはちょっと物足りない。最初1切れしか見当たらずスープの中を探してしまった。
野菜は相変わらずノーコールでも十分な量。開店直後だったので茹でたてで絶妙の茹で加減。
最後にレンゲでアブラを掬いながらスープを結構飲んだ。

今までほぼ同様の仕上がりで今回も最後まで美味しく頂けました。品川店同様「ブレない二郎」ですね。
接客はとてもよかったです。