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「みそ野菜もりそば 780円」@麺屋ゆうの写真久しぶりに麺屋 ゆう さんに訪問しました。
何か限定メニューでもないかと、店内をキョロキョロと探してみましたが通常のメニューのみの提供のようでした。
しばし迷いましたが、一体今迄、何回頼んだのかわかりませんが、いつものみそ野菜つけ麺をチョイスしました。

スポーツ新聞を読んだりしていると、あっという間に時間が過ぎ着丼です。

いつもと変わらぬ野菜の大胆な盛りです。ここは麺の方が小さい丼で、つけ汁側の丼の方が山盛り野菜でいっぱいです。今回は、つけ汁の一部にに、麺を浸すためのわずかなスペースがレンゲの側に空いています。(何とも心憎い演出です、、、?)

まずは麺を1本食します。
ツルシコの歯ごたえの太麺で、茹で加減は丁度良いと思いましたが、〆がやや甘い印象でした。
こんなことを書くのもなんですが、ここ最近小麦感あふれる麺を食べる機会がかなり多かったので、やや物足りなく感じました。

つけ汁はコクと甘味があり、まさしく大勝軒の味です。味噌の風味が濃厚に効いており、自分的には普通のつけ麺よりも食べ応えを存分に感じます。
とはいうものの、ややいつもよりもシャバに感じたのは、気のせいでしょうか?

いつものようにガンガンと食べ進め、途中で中だるみがしたときには、テーブルの上に置かれた花胡椒でブーストを効かせます。

あっという間に完食です。今回、スープ割は和風ではなく、通常の豚骨鶏野菜出汁をお願いしました。

野菜をしっかり食べることができ、味も充分美味しいのですが、今回は麺に不満を感じてしまいました。

どうも最近、自分の場合は、つけ汁やスープの味よりも、麺の記憶の方が頭の中に印象強く残ってしまう傾向があるようです。

美味しい味の記憶が余りにも残り過ぎると、それはそれで困ることもありますね、、(笑)

御馳走様でした。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

記憶をたどって、思い出しましたこちら。大勝軒グループでしたね!
大盛野菜いいですね~
通常の清湯ばかり食べちゃうと野菜不足になりますしね(汗)
麺はお好みじゃなかったかぁ~

うまこ | 2013年12月10日 17:35

どもです。
野菜が凄いですね~。
こちら未訪問なので行ってみたいです。
後発の店は麺もどんどん改良していくので、辛いところですね。

ピップ | 2013年12月10日 17:57

>うまこ様
そうなんですよね~ 普通のラーメンだと、どうしても野菜不足になってしまいますよね
とは言ってもJ系だと、野菜も多いのですが、脂も多くなっちゃうので、ハイカロリーですよね

>ピップ様
沢山の野菜を食べると、ちょっと「体をいたわっている」感じで、多少、後ろめたさが緩和されます
最近は有名製麺所の麺を扱うお店も増えましたので、消費者としてはチョイスの幅が増えますね

ひ~わん | 2013年12月10日 18:10

こんばんは~^^
私も最近、美味しい麺を頂くことが多くなってきているので、麺の風味・お味もとっても大切な要素になってきています^^ でもこの時期の味噌味、とっても美味しそうです^^ 早くラーメン頂きたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年12月10日 18:16

こんばんは。
野菜の盛りがすごいですね!なかなかビジュアル的にそそられます。麺は少し物足りなかったようですが、特につけ麺では麺の味が大事ですよね。最近は、麺のレベルがどのお店も高くなってきているので、より高いレベルが求められる時代になりそうですね。

poti | 2013年12月10日 18:27

こんばんは(^^ゞ

つけ汁の丼の方がでかいですね~しかも野菜テンコ盛りww
麺側にも具がたっぷりでビジュアル的には¥780なら納得ですが
麺がちょっと不満でしたかぁ
私も偶に感じる事があります…w

ひろき | 2013年12月10日 19:17

こんばんわ~

つけ汁内も麺丼も具沢山ですねぇ~♪

この内容で780円ならお安いですな!

たく☆ | 2013年12月10日 19:48

こんばんわ~

豚骨魚介となってますが味噌も入っているつけ汁なんですねぇ。
しかも野菜がこんなにタップリで780円とはコスパ良いですね~♪

バスの運転手 | 2013年12月10日 20:12

こんばんは!

さりげないレンゲの置き方が、イキですねェ〜
小麦感タップリのに慣れちゃうと、たまに漂ってないのに出会うとガッカリしちゃいますネm(._.)m

こんばんは。
以前、野菜つけ麺食べたとき、後半味が薄くなってしまったんですよね~
以来食べていません。

でも美味しそうだから久しぶりに行ってみようかな?

あらけん | 2013年12月10日 20:57

こんばんは~!
ひーわんさんもなかなかガッツリ系ですね~(*^^*)この野菜マシマシなビジュアル最高!

たくわん | 2013年12月10日 21:58

毎度~

このビジュアルで780円は良心的やね~

多すぎて、遠征には向かんかもやけど~w

アカンな~同好会 | 2013年12月10日 22:08

こんばんは
スープ少なっ!って思ったら野菜がシコタマなんですねW
ひーわんさん、麺が好きなら麺王国山梨にお越しください♪ラーメンじゃなくても、うどんそば、ほうとう、おざらどれもうまいですよ。
まあ、ほうとうに関しては有名な店なんかより、ばあちゃん母ちゃんの作る方が断然うまいですがねW(ほとんどの山梨県民の声だと思ってください)

モヤン | 2013年12月10日 22:23

こんばんは。

ある種、こちらはホームグランド的なお店ですが、
そういいつつ最近ご無沙汰です。
会社からも比較的近いので、そろそろ再訪してみます。

ももも | 2013年12月10日 22:53

ひーわんさん,どうもです。
大勝軒系のつけ麺は,甘みがあることが多いので,どうしても汁そばにいってしまいます。
ここもご無沙汰してます。

RAMENOID | 2013年12月10日 23:24

こんばんは~
麺がちょっと残念だったようですが、野菜や具材を考えると素晴らしいCPですね。スープ割りが二種類あるのもうれしいですね。

KJ7 | 2013年12月10日 23:42

こんばんは!
 野菜たっぷりで好みのビジュアルです。
 麺がちょっと残念な感じでしょうか・・・
 CPはいいんじゃないですか ^^

麺’s | 2013年12月11日 02:05

凄いつけ汁なんですね!!!
麺が別皿のトッピングみたいですね!

tomokazu | 2013年12月11日 05:27

とっても具沢山な
つけ麺ですね。ビジュアル的に魅力です。

YMK | 2013年12月11日 08:04

こんにちは。

このつけ汁のスペース、自分で開けたのではなく、開けていただいての提供なのですね。
食べてへの心遣い、嬉しいですね。
それにしてもこのつけ汁は凄い。

glucose | 2013年12月11日 08:44

こんにちは。

ここ、課題にしていてなかなか行けないお店のひとつです。
野菜たっぷりで食べごたえありそうですね♪

確かに、系列のお店の麺、
少し風味がほしいと感じますよね。

スケルトン。 | 2013年12月11日 11:12

どうも~

何となく大勝軒っぽいなぁと思ったら、やっぱり流れを汲んでいるんですね。
だったら、麺は納得できなくもないかも。
大勝軒系列の麺って、個人的には物足りなさを感じちゃうんですよねぇ。

corey(活動終了) | 2013年12月11日 14:19

皆様、こんなに沢山コメ戴き本当に!本当に!!ありがとうございます

>麺ちゃん様
麺って、気になりだすと、結構気になりますよね、、困ったことに、、
それと、この時期の味噌は堪らんですね~

>poti様
確かに、(特に新規開店では)麺のレベルが上がってきている気がします
結構コストに影響するでしょうが、消費者的には歓迎ですよね

>ひろき様
780円なら普通に食べるのには、とても良いですよね~ 
野菜不足を感じるときは、私の定番メニューです!

>たく様
最初にこれを見たときには、野菜の迫力に唖然としました!
どうやって食べたら良いのか、一瞬判断に迷いましたよ~

>バスの運転手様
野菜たっぷりって良いですよね~ 味噌の濃厚さが堪らんです

>ラーメン大好き夫婦様
小麦感に慣れると、そうでない麺だった時は、実に味気ないですよね
チェーン店だと美味しい麺に出会うことは相当厳しいかもしれませんね

>あらけん様
お~!! そうなんですよね!! 私も全く同じ感想を持ちました
普通のつけ麺だと、いくら炒め野菜でも、つけ汁が薄くなってしまうんです
なので、野菜つけ麺にするときは、私はつけ汁は必ず味噌にしています
これだと幾分、濃厚さが維持できる気がするんですよ

ひ~わん | 2013年12月11日 17:59

>たくわん様
たくわんさんのレベルには到底追いつけません! 野菜ならそんなにもたれないので
何とか私でも、これぐらいは頑張れます、、 何とかですが、、
ちなみに、以前、麺中盛り(普通は200g、中盛り300g無料!)で頼んだときは死にそうでした

>アカンな~様
780円なら、コスパ良いですよね~ 
勿論、遠征、連食には不適ですけど、、 (見て楽しむ感じでしょうか?)

>モヤン様
「おざら」って知らなかったので、調べました!!
本当に山梨県は麺王国ですね! ほうとうは自宅で作るっていうのは聞いたことありますよ~
レベル高いんでしょうね! 

>ももも様
近いと、逆にあまり行かなかったりしますよね~
私にもそういうお店あります

>RAMENOID様
確かに最初、大勝軒を食べたときは、私も甘さが気になった覚えがあります
でも、慣れると、それがまた良かったりして、、 でも甘すぎるのは駄目ですね

>KJ7様
780円ならOKですよね~ スープ割も充分美味しいので、ここのお店だとこればっか頼んでます

>麺's様
野菜たっぷりで良いですよね~ ここは炒め野菜なのがとても気に入っているんです!

ひ~わん | 2013年12月11日 18:16

>tomokazu様
つけ汁と麺の丼の大きさが、普通と逆っていうのが笑えますよね~

>YMK様
具だくさんで780円は良いですよね! モヤシがピンピンに立っているのが嬉しいです

>glucose様
そーなんですよ! 手前のレンゲの周囲のみスペースが確保されていました!
実際こういうことはあまりない気がするんですけど、、  たまたまかな?(笑)

>スケルトン様
牛久の大勝軒は、もうちょっと小麦感があったような、、 
でも、最近行ってないんで、どうだったか、、 でもこっちの方が野菜の盛りは上ですね

>corey様
他のお店が随分と麺に力を入れているから、何となく物足りなくなってきたのでしょうか、、
昔の自分なら、大して気にしないで食べていたのでしょうけど

ひ~わん | 2013年12月11日 18:25