同時ゲリラ限定，～チャンラーメン，その２。

この店にも来てみた。
価格はここも800円。
４店同価格にそろえていると思われる。
注文からしばらくして提供されたのは，前店よりもスープの色が薄い一杯。
これは，「薄口」のインスパ？

高加水のつるもち太麺を使用。
麺がうねっているが，スタミナ用の麺を手もみしたものかもしれない。
程よい茹で具合で，これまた旨い。
このラーメンにはごわもち麺よりもこちらの方が合うかもしれない。
スープはサバ節の出汁が前面に出た薄口。
塩分濃度はジャストで，スープ自体が飲みやすい塩梅。
鶏メインと思われる動物系の下支えもしっかりしていて，素直に旨い！と思える。
食べたことはないが，本家「ケンチャン」はもっと素朴な旨みのような気がする。
カエシ強めなスープがやや苦手な私には，このスープはツボ。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，ナルト，茹で玉子，細切れチャーシューと薄切りチャーシュー，そして「身」。
メンマは細くてコリコリ。
タケノコとメンマの中間的な食感。
ねぎはやや多め。
荒く刻んで，素朴さを演出。
チャーシューは，本家を性格にインスパしようとしたモモ肉。
軟らかく仕上げるのは難しいらしくて，けっこう食いちぎりにくい硬さ。
より旨いものを作ろうとするなら，モモにこだわらなくてもいいかもしれない。
味玉はやや硬めの茹で具合。
これも本家を意識したものと想像される。
「身」は前店のものよりも小ぶり。
全体的に油は少なくあっさりとした仕上げである。
麺量は200ｇとのこと。
汁そばの200ｇは十分な満足感がある。

比較するのは僭越だが，前店よりも，麺やスープはやや私好み。
ただ，具は本家の正確なインスパにこだわった影響か，前店の方が好み。
ということで，優劣を付けない採点にしておく。

こちらも平日夜限定のようだ。
来週あるかどうかは定かではないので，興味のある方は公式ツイッターを要チェック。