[訪問日時] 2013.12.7（土）19:45
[店内状況] 中外待ち約10、後客多数

[注文] 中華そば＋づけ玉子
[価格] 750円＋100円
[味] 醤油
[麺] 平打ち縮れ麺（130g位）
[具] チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、葱、味玉

[店内メニュー掲示]
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[専用の水ボトル]
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[全景]
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[別角度]
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[絶品チャーシュー側から]
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[平打ち縮れ麺]
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[スープ]
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某総合グルメサイトでは、鼻差で中華蕎麦 とみ田に次いで千葉県2位に位置する当店。
元和食の板前の傍ら営んでいた、ラーメン屋台が前身とのことで、お店のオープンから早12年以上。

自宅から車で僅か5分の所に在りながら、諸々の要因が重なって、当店にお邪魔する機会を作れずにいました。
自分的にはある意味、松戸の足元の秘境。
本日、念願の初訪問です。

少し離れた量販店さんのパーキングをお借りして、歩くこと3分ほど。
店前に到着し、待ち列5番目に接続します。
約10分で店内へ…あっ中待ち様もお出でなんですね (^^;

でも暖簾をくぐった瞬間から、外観以上に粋な、店内の懐石割烹風の造りや雰囲気に興味津々で、待ち時間も苦になりません。
着席までに更に10分。

着席後、大瓶にぐい飲みおちょこでお冷やが出され、標題を口頭で注文。
「季節のごはん」の注文率がめちゃ高いですね。
と言うか、ほぼセットもの状態。
自分は実はかなり腹パン状態だったので、パスしましたが。

スープから。
うーん、と唸りを上げたくなるほどの、じわ～と染み入るスープです。
鶏中心の動物ベースに、魚介を柔らかく効かせた上品な和出汁。
カエシと出汁のバランスが抜群です。
塩分濃度はやや高めなのかな…個人的にはちょうど良い塩梅。

このスープひと口で、もう既に当店の評価の高さを実感。

麺。
平打ち手もみの縮れ、いわゆるビロビロ麺。
茹で加減固めで、かなりのコシを残してますね。
太くも細くもない中庸なビロビロ麺で、これだけの弾力を経験したこと、あまりないと思います。
口の中で暴れるような、この食感も好き。
スープの絡みも上々です。

具。
バラロールのチャーシューは歯が要らないほどトロットロっで、とにかく絶品。
意外と厚みがあって、量感たっぷり。
追加トッピが出来ないのが、大変残念です。
その他の具も、特に奇をてらったものではなく、どれも普通に美味しい。
「づけ玉子」というネーミングに期待して追加トッピをお願いしたが、味の染み込みが余り確認できず、半熟茹で玉子のような印象だったのが、ちょっぴり残念。

後半になってくると、ビロビロ麺もだいぶ柔らかくなり、また違った食感を楽しめますね。
最後まで美味しくいただきました。
もちろん完食、完飲。

大満足ですね。
突き抜けるようなパンチのある一杯ではありません。
でも、食べてる最中から心がホンワカしてきて、幸せな気分になります。
毎日食べても飽きないだろうな…。

こうなると他のメニューも、季節のごはんとセットで食べてみたくなって来ます。
自分の中の秘境店に、次回はいつ来れるのでしょうか。

いや、必ずまたお邪魔します。
ご馳走様でした。