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コメント
よくぞ豚骨を振り切ったことｗ
いろんなラーメンを食べてみるって大切だなー。
改めて好きなもののよさもわかることでしょう。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年12月12日 01:57おはようございます！
＞「とんこつラーメン」ボタンの出現に激しく揺さぶられるも、
ホント、よくぞ初志貫徹出来ましたが、自分も此方の「とんこつ」は気になりました。。。
王子殿のこの文章を見逃さず、もし自分の方が先に食べに訪問してもお許し下さいね！＾＾；
４門 | 2013年12月12日 05:26しなやかに流れる麺が魅力的ですね。
YMK | 2013年12月12日 08:09こちら、石山本に大きく載っていたのを見て俄然注目度が上がってますｗ
杭州飯店みたいにパンチのある背脂煮干ではなさそうですが、こういった上品なやつも食べてみたいなぁ。
デフォも旨そうだし、近々追撃してみたいっす！
タム6000 | 2013年12月13日 13:11どもー
おおー鶴若 私も三ノ輪いこうと思ってるのですが
最近、日暮里方面ばっかり＾＾；
背脂もよさそうじゃないですか今度食べますよ
＞「とんこつラーメン」ボタンの出現に激しく揺さぶられるも
普通に「博多豚骨」だったらちょっとなあ とか考えちゃいます自分ｗ
はぐれメタボ | 2013年12月14日 13:05
２回目の訪問、22時半前の入店。先客１名、後客６名。
「とんこつラーメン」ボタンの出現に激しく揺さぶられるも、
何とか狙っていた表題に辿りつけましたw
ベースはアッサリ動物系、前回頂いた淡麗感はこのスープにも宿っているようです。
そこに背脂煮干、煮干は苦みのない風味でじんわりとした口当たりですかね～。
ややツンとしたカエシと背脂の甘みのマッチングが心地好い味わいです。
麺は細ストレート、スルモコとした食感でスープとの相性も良好ですよ～。
具材は、チャーシュー・メンマ・岩海苔・刻み玉ネギ、刻みネギ。
ごちそうさまでした。特に何かあったワケではありませんが、リハビリ書きな１杯ですww
このメニューにあっても素朴さと洗練さを交えた趣きで、もうこのお店らしい仕上がりと言っていいかと思います。
優しくじんわり、「とんこつ」の仕上がりも気になりますな♪