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「トムヤムクンラーメン  750円 味玉(クーポン)」@麺屋しのはら 三日月食堂の写真ご近所であり、研究熱心なお店であるこちら。今回はなんと「トムヤムクン」 スープとしてはとても好きな分野なので戴いてきました。12時前に着でほぼ満席。着実にリピーターさん増えてますね。

スープ:26/30点  うん。トムヤムクンです^^; おそらくは鶏ガラベースのスープにレモングラスによる酸味、香草による独特の香り、ピリッとした辛みの共演。それはまさにトムヤムクン。それ以外の何物でもありません。ウマいです。

麺:15/20点  こちらでははじめて戴くストレートの中細麺です。やや柔らかめのゆで加減で、グミっとした食感です。後半のクタリがやや気になりましたが、おそらくこちらも自家製麺でしょうから今後の進化が楽しみです。

具:16/20点  ネギ、ゆでもやし、輪切りレモンはお好みで絞ってください。肩ロースのチャーシューはほろっとしていて「翔鶴」さんが近いかんじです。 相性は別としてやっぱりメンマ欲しいと思いました。

CP,量:8/10点  大盛り50円は良心的。またごはん100円も以前よりボリュームUP 嬉しいですね。

接客:9/10点  奥様でしょうか? 相変わらずちゃんとお客様の目を見て気持ちのこもった接客。とても印象が良いです。

満足、リピート:8/10点  次の新作にも期待ですね^^

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