じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®じゃい(停滞中)さんの他のレビュー
90点
90点![[北ノ醤油チーホ]特製ラーメン（1500円）](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/07/10/IceFzOCWDnHHVs182OLrayPxC6d2K97w.jpg)
90点![[ゲリラ限定]クエ尽くし](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/05/22/CcniwuZFGoQhqYhtMkNwxjrIVWt3zMmS.jpg)
100点
75点
コメント
おはようございます。
数日後にいただきました。
おいしかったですね。
塩？メモメも。。。
ももも | 2013年12月17日 06:51あらいめし含め
超～魅力的です！
YMK | 2013年12月17日 07:50おはようございます^^
こちらのメニュー、とっても頂きたいんですよね〜(*^o^*) カニが大好きなので、その旨味を感じられる一杯、たまらないです！
RamenNoodleSoup | 2013年12月17日 07:53どもです。
貴殿も食べましたか！
これは食べてみたいですね。
狙おうかな．．
ピップ | 2013年12月17日 08:05毎度です～
美味しかったですね♪
最近、燈郎と宮庵の区別がつかなくて…
としくん | 2013年12月17日 08:26こんにちは。
カニの旨みを大切にする至高の一杯ですね。
あらいめしは後でと言うのもうなずけます。
glucose | 2013年12月17日 08:55清湯が好きなあたいでづが、行けないでづ～～～～！
行きたいお店なんで、裏山です！
こちら、塩じゃなければ白醤油のようなものよさげですね～！！！
うまこ | 2013年12月17日 09:10こんちくわ～。
確かに、塩で食べてみたいかも。
そのうちやってくれる事でしょう！
富士山 | 2013年12月17日 11:04どうも～
皆でプッシュすれば、その内塩もやってくれるんじゃないですか？ｗ
23日までか…。
無理だなぁ、こりゃ。
corey（活動終了） | 2013年12月17日 13:45こんにちは
カニ団子や、カニも炙って一手間かけているんですね
動物系不使用と言うのもスッキリして良いですね
ひ～わん | 2013年12月17日 15:27こんにちは
かにやん！すごく興味があります
ツイッタでもあらいめしが載ってて興味あるのですが
写真ぼやけてますなぁｗ
さっし | 2013年12月17日 17:54毎度～
食べたいけど、行ってる暇がないわ～
アカンな～同好会 | 2013年12月17日 22:55じゃいさん，どうもです。
蟹も極旨ですか。
流石，清湯のでづ様ですね。
今年中にタラバガニ食べたい(笑)
RAMENOID | 2013年12月17日 23:48いいいいいいいいいいなななななんあななな～～～～ｗｗ
junjun | 2013年12月18日 09:31おいっす！
でづ氏のカニ作品か～。
食べたかったわ～ｗｗｗ
Knight（ないと） | 2013年12月18日 22:44 様
どうもです！
早くしないと終わってしまいますぞ！
狙いを定めていくべし！
じゃい(停滞中) | 2013年12月18日 23:11glucose 様
どうもです！
蟹でこれだけのものを出せるところはあまりないでしょ！
あらいめしの順番は後にしないと感じ方などがおかしくなってしまうのもあるので(汗)
じゃい(停滞中) | 2013年12月18日 23:16うまこ 様
どうもです！
いけないなんてもったいない！
清湯好きならば行かないと！
しかし、清湯を極めていらっしゃる貴殿は言うことが違いますな！
確かに白醤油でもいいかも？
じゃい(停滞中) | 2013年12月18日 23:18corey（活動終了） 様
どうもです！
貴殿からも仰って下さい！
ちょっとハードルは高いですが、運よく行けるならいただいておくべきかと！
じゃい(停滞中) | 2013年12月18日 23:22 様
どうもです！
これは早々他にはないものでよいですぞ！
あらいめしはなかなか遭遇しないだけによかったですわ～
ぼやけるのは…。
じゃい(停滞中) | 2013年12月18日 23:30Knight（ないと） 様
どうもです！
まだ終わっていないがな！！！
食いたいなら行け！！！
じゃい(停滞中) | 2013年12月18日 23:33
最近多忙な私のところに一通のメルマガが届く。
それはでづの限定が始まるというもの！ちょうど初日に休みが取れたので、一発目に突撃することを決定！！！
いざお店に行くと、そこには仕込中のデヅビアンが！気合の入り方が違うようで並々ならぬ意気込みのご様子。早くつきすぎたため整理券をいただき、集合時間まで某所でつかの間の休息～。時間ちょっと前に戻り少しすると2番目にはあの方が！開店までいろいろお話させていただきましたわ～。整理券の回収後少ししてから事前に食券の購入となったので店内へ。皆々様にごあいさつ。そして、券売機に向かい、指定されたボタンをタッチ！あと、この時はあらいめしもあったので、そちらも指定されたボタンをタッチ！チケットをお渡ししていったんベンチへ。それから間もなく暖簾がかけられ開店となった～
ポジションを確保した後漂う香りを堪能。間もなくお待ちかねのものが降臨してくるのであった！！！
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/193864538
[あらいめし] http://photozou.jp/photo/show/1771915/193864535
細かいことはすでに先人の方々が書かれているのでそちらをご覧いただきい(汗)
葱の効果はよろしいが、もうちょっと個人的には量はほしいかな？海藻系はほどよく、海の幸ということを強調したいのかというのが見て取れる。蟹の身は炙られて香ばしさはある。何よりしっかり身を入れてあるのが嬉しいところ！そして蟹団子を作っているのがいかにもでづ様らしさを表していて良い！プリプリでかつしっかり蟹を感じさせてくれるのがいい！
スープは醤油ベースの蟹出汁で動物系を一切使用していないというこだわり！蟹出汁が強烈ではないものの、しっかり出ていてウマシング！醤油も蟹の風味を殺さないようにしっかり調整されていてよろしい！油は必要最低限の使用という印象。
麺はストレートの中細麺で、宮庵のものと同様に自家製ならではの良さのあるもので、コシ、のど越し、絡み、風味の良いもの！麺量を並のみとしたのはやはり風味を大事にしているということなのだろうから納得！
うまいこといただけたあらいめしは背油が大量に使用されてはいるものの、上質の背油であることと、余計な油はそがれているということもあってなかなかよろしい！その食感はあの方が仰っている通り！カレーはピリ辛程度で、スパイスの効果もよろしくウマシング！あっという間に食い終えてしまった～。かにやんの後に召し上がってくださいというお言葉をしっかり聞いて正解！
やはりでづ様が作る清湯は間違いないもの！カニだけでこれほどのうまさが出せるのだからさすが！ただ、欲を言えばこれを醤油でなくて塩でやってほしい気はしたが(汗)。そこは贅沢というもの。23日までの提供のようなので、まだいただけていないでづ様ファンと清湯好きな方はイクしかないやろ～～～