なかなか行くことができなかったのですが、本日、初訪です
開店時間から１０分後に到着したのですが、ほぼ満席
カウンターが２席空いているだけで、テーブル席は３つとも埋まっています
近所の中華屋さんという体なのですが、なかなかの人気ぶりです
ランチのセットメニューもいろいろと豊富、ただラーメンも自慢の一品のよう
です
麺類もいろいろと種類がありましたが、餃子も食べたかったので、表題を
オーダーしました
待つこと５分ほどでラーメンが配膳されます
透明感のあるスープに、ネギ、メンマ、チャーシュー、海苔とオーソドックス
なトッピング
ただスープと麺はそれぞれ特徴がありました
スープは煮干がそこそこ効いたもの、鶏や野菜も使われているのでしょうが、
よく言う「昔ながらの」という形容詞は合いません
しっかりとオリジナリティのあるスープです
麺は白っぽい細麺、絹糸のような柔らかさでにゅうめんか稲庭うどんのような
喉越しです
この手のしなやかな麺が好みの方にとっては満点をつけてしまうような自家製麺
でした
チャーシューも柔らかく、全てにおいて手を抜くことのない仕上がりで￥500
はお値打ち価格だと思います
餃子も美味しかったです