新潟市でもかなり有名なお店『ラーメン・東横』駅南店です。
平日16時20分来店。
定食屋さんと言う感じのお店(定食もやっています)で、先客は2名。
時間帯がよかったですね♪
ふと店内を見るとエルレガーデンの色紙が二枚…新潟でライブをした時に食べていったんでしょうか!?
店員さんは30代の男性1人でやってます…実は客席の一部を区切って店主がなにやら作業をしていました。
二人ともとても丁寧で愛想がいいです。

んで、食べたのは名物でもある味噌の中で『特製野菜みそラーメン(ニンニク・背脂)』(910円)です。
以前、紫竹山店に行ったのですがその時は塩を食べてしまい味噌は初体験です!!
実はこのお店薄める用にスープがどんぶりで付いてきます。
あぁ〜器がすり鉢だし、レンゲの形も懐かしいですね。

食べます。
スープから。
甘めでほんの少しだけ辛味が効いた味噌味(醤油みたいにも感じられる)です♪
背脂も美味ですがスープを覆っている脂が美味いです。
ニンニクもまたほのかに効いて美味いですね。
味付けは濃いんですがそれ以上にしっかりとしていて旨味が凝縮していると思います…味噌だから得に野菜の旨味がアップ!!
スープで薄めてもしょっぱさは薄くなっても旨味はしっかりとしています♪
まじでこのスープ美味い。

次に麺です。
小麦色をした太麺です。
食間がもっちりよりはボソッとした感じです。
コシと言うよりプツンと麺が切れる感じ。
自分はコシが強い麺が好きですがこれありだと思います…二郎みたいな麺かも!?

具材です。
どんぶりいっぱいのチャーシューが1枚とキャベツ＆もやしです。
チャーシューは脂少な目ですが脂の部分が非常にとろとろしていて味が強い!!
肉の部分はパサパサ目ですがスープが強いので丁度いいと思います。
もやしと小さめキャベツはしゃきしゃきです。
たったこれだけのシンプルなら〜麺ですがとても美味しいです。

総評。
自分は普段味噌ら〜麺は食べませんが今までで一番ですね!!!!
すみれの味噌(←苦手)とは大違いです。
ここのは何と言ってもスープが美味しかったです。
麺はもっちりも良いけどたまにはこういう粉の感じも良いと思いました♪
全体的に脂っぽいですが食べても嫌にならない感じがしました。
新潟はら〜麺美味しいところ沢山ありますから他のところも行きたいです。