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「大阪ブラック」@金久右衛門 梅田店の写真初の訪問。JR大阪駅の南東、御堂筋(国道423号線)から少し東に外れた、繁華街からも外れた感じの地域の一角にある。パッと見、入り口付近の白い暖簾と提灯が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。中に入ると、席は、カウンターで11席ほど。夕飯時、客は私以外5人。店は、調理の男性1人で切り盛り。席に着き卓上のメニューから、私の定番の醤油ということで「いちおし」「人気No.1」とあった「大阪ブラック(700円)」を太麺・細麺選択なので「オススメ!!」とあった太麺で注文。待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、太メンマ、ネギがのっかっていて、スープは、油と背脂がたっぷり浮いた下層は黒色に近い琥珀色の富山ブラックを彷彿とさせる醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味が強く一口目に煮干のエグミを感じたが喰い進むうちに消えたというか、イイ感じのアクセントになった。エグミがプラスになるとは思ってもみなかった。麺は、中太の平打ちで軽い縮れ捻れがあるシコシコした食感。短めで啜りやすい。堪能した。

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