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「味玉煮干しらーめん (800円)」@ど煮干らーめん 魚之助の写真2013/12/15 12時頃 初訪問

麺類の激戦区大阪駅前弟3ビルにある、玉五郎系列の別ブランド店です。というか、玉五郎自体も同じビルにあるので、お客さんがかぶらないか他人ごとながら心配です(汗)。

【スープ】
濃い醤油色のスープに魚の粉が沢山見えているワイルドなルックス。玉五郎は動物系のコクもあり濃厚な感じですが、こちらは魚介メインでガツンシャバい感じと、性格が違いますねぇ。許容範囲内ながらも塩分がやや強めかなと思います。

【麺】
平打ち太麺で、ちぢれというか粗い感じの切り方でかなりワイルド。ムッチリとした噛み応えで面白いですねぇ。

【具】
チャーシュー、味玉、メンマ、のり、ねぎ
チャーシューが大きめでお得感あり。

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