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81点
あつもり[つけ麺/豚骨魚介]
つけめんTETSU 六本木ヒルズ店（東京都港区）三日月

本日、初訪です
六本木ヒルズの中ということもあり、落ち着いた雰囲気と客層です
TETSUはお店ごとにスープと麺の組合せに特徴があるので、コチラの組合せが
気になりましたが、かなり濃度と粘度の高いつけ汁に、縮れの強い極太麺の
組合せでした
つけ汁は動物＞＞魚介系、むしろ魚介系はほとんど感じません
ドッシリとしたボディのつけ麺の王道といった感じ
麺はカネジン製麺の麺箱でした
メンマの処理が少し甘かったように思えましたが、総じて満足の領域でした
やはりTETSUはこの組み合わせが好みです

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