なまえ
またぞう
４門
らーキチ
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コメント
こんにちは。
店名の「麺酒房」に惹かれます（＾＾）
飲んだあとの〆には良さそうな一杯ですね。
酒乱 | 2013年12月21日 15:50こんばんは！
シンプルな煮干しと鶏ガラの醤油、美味しそう♪
こういった素朴系は好きなので浅草方面で仕事の時には選択肢にします☆
ターポン | 2013年12月22日 01:33酒乱さん、こんにちは。
粋を喜ぶという店名も洒落ています。
小ラーメンもちゃんと用意されているので、〆にはぴったりです。
なまえ | 2013年12月23日 16:22ターポンさん、こんにちは。
シンプルで飽きの来ない味わいでした。
驚きはありませんが、たまに食べたくなりますね。
なまえ | 2013年12月23日 16:23
待っていたら数分早く開けてくれた。飲みがメインのお店のようで券売機はなく標記を注文。カウンターと背後にテーブル席。ご夫婦か男女で切り盛り。水のグラスがビールグラスを思わせるのはご愛嬌。
煮干しと鶏ガラからとったというスープは、シンプルで懐かしの支那そばといったタイプ。醤油ダレが、気持ち主張しているが、塩分濃度が気になるほどではない。表面の香味油が今風のアクセントになっている。
麺は細ストレート。加水率低めで反発弱めの歯ごたえ。量は気持ち少なく感じた。140ｇぐらいか。
具は、コリコリした細切りメンマ。海苔、なると、ほうれん草。厚めで大きいチャーシューが1枚。ややパサつきがありもう一つだった。
ほかにも白湯もあり飲みの〆として食べるのも良さそうだ。