（２/３食目）　　　　

この日は、課題店にも訪問しました。　
そのお店は、先ほどのお店から徒歩で2～3分の場所に在り、夜は居酒屋さんの様です。　
入店してカウンター席に座り、メニュー表を見ていると奥から店主さんが出て来たので、主題メニューを口頭で注文しました。　
ラーメンの出来上がりは早く、注文してから3分で着丼しま... 続きを見る

およそ１年振りの此方。

暫く来ないうちに若干のメニューチェンジがあった。
歴代中々美味しかったサイド飯メニューが無くなり、
麺メニューだけとなってしまって少し残念である…。

此方は何故かラーメンの大盛も出来ないので、
もう少し腹に入れたい時の選択肢が無くなったのだ。... 続きを見る

超久しぶりの再訪となってしまった･･･。

暫く訪問しない間に若干のメニュー変更や
店内のオペレーション等も少々変わっていた。

先ずラーメンの作り手が店主自ら担当し、
以前居た職人さん（従業員）は居なくなり、
代わりに女将さんがホール担当のようである。

だからなのか... 続きを見る

〆のラーメンが凄い！との噂を聞き…
夜の飲みと合わせてお邪魔致しました。
18時30分から開店。直後に3名で入店。
お座敷にご案内…白湯ラーメンは前日までに予約が必要との事で予約済みでした！笑
お店の雰囲気は…チョット高級な居酒屋風…
スタイリッシュな店内で、カップル等ペア客や独り酒&ラーメ... 続きを見る

↑からの続きで…
白湯ラーメンは、前日までの予約が必要。
それだけ手間を掛けるわけだから…期待大！

スープから…上質で臭みは皆無、濃厚度も適度でも旨味は強く感じる…今まで食べて来た鳥白湯の中でもトップレベル！メチャ旨いです。
鳥料理の店の特権を上手く利用してますね！
麺も細麺ですがよくスープを持ち... 続きを見る

↑上からの続き…
塩系がメニューに載ってなく店主に聞いたら…
わんたん麺であります。との事で出して頂きました。もしかして…裏メニュー？いや、昼は普通に出してるのか？不明です。

スープから…
透明な清湯スープ。出汁と塩加減のバランスが良く旨味を強く感じ素晴らしい！旨い！
麺…スープとの相性は抜群！
トッピング... 続きを見る

えらく御無沙汰してしまった此方。

「冷やし」が出たのを知ったので超久々に訪問！
しかし今日は朝から暑かった為か、13時過ぎの
時間帯では全て売り切れてしまったとのこと。

残念だが仕方ない。
まだ未食の「塩」を頂いてみる事にした。。。

透き通った黄金のスー... 続きを見る

12/21（土）11：30　貸切状態　

待っていたら数分早く開けてくれた。飲みがメインのお店のようで券売機はなく標記を注文。カウンターと背後にテーブル席。ご夫婦か男女で切り盛り。水のグラスがビールグラスを思わせるのはご愛嬌。

煮干しと鶏ガラからとったというスープは、シンプルで懐かしの支那そばといったタイプ。醤油ダレが、気持ち主張してい... 続きを見る

本日の11:45頃でしたが、千束の麺酒房喜粋に初訪問でした。
頼んだのは、醤油ラーメン700円。
麺は、博多のような細麺、まずまず。量はやや少なめ。
スープは、鶏ガラと煮干しだそうですが、コクもあり美味しいもの。
具は、特大の美味しいチャーシュー1枚、ほうれん草、ナルト、メンマ、海苔、刻みネギ。
お腹一杯にはなりません... 続きを見る

13時30分過ぎ。先客0後客0。

天気予報によると、この日も雪が降るとか降らないとか…。まあ結果的には雪が降ることはなく、大変過ごしやすい一日となりました。ま、そんな事はどうでもいいですね。本日はコチラです。

ラーメンの旗がなければ気が付かないであろう、立派でオシャレな外観ですね。一瞬入るのをためらってしまいそうで... 続きを見る