2013.12.21（土）　晴れ　初訪問　13:23　入店　先客4　後客1　13:29　着丼

仕事帰りに訪問しました。
店内に入り、「ラーメン」と「味付玉子」の食券を購入。
席に座り、食券を渡して麺固めと告げます。ライスが無料との事ですが丁重にお断り。
待つ事、約５分で着丼。

麺は黄色く若干縮れのある平打ち麺。
麺の茹で加減を固め指定にしたので、芯が残って噛むと固さを感じる仕上がりでした。

具：チャーシュー×１・味玉・のり×３・ほうれん草・刻みネギ

チャーシューは肩ロースの部分。柔らかく煮込まれて美味しかったです。
味玉は黄身が半熟で美味しいです。
のりはスープによく合うので、浸して食べると美味。
ほうれん草は筋っぽく固い食感でした。
ネギはシャキシャキ感があった。

スープは豚骨醤油の家系スープ。
やや白濁した色をしていて、クリーミーで濃厚な味わいです。
表面には油が浮いてコッテリ感もあります。
家系のスープにしては、塩分が高くなく飲みやすい仕様でした。

麺・具・スープ共に良かったです。
スープは家系だがアレンジを加えた物でしょうか？
女将さん？の接客が、とても丁寧で好感が持てました。
また、再訪してみたいです。
ご馳走様でした！！