Item: ファミリー中華 古丹
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の南、住宅街？の一角にある。パッと見、店舗お兼住宅のような感じで入り口上の三角屋根が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。中に入ると、席は、カウンターとテーブルで６０席ほど。昼飯時、客は私以外４人。店は、調理の男性１人、接客の女性２人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューから、中華屋さんに来たら変わり種ということで「麻婆ラーメン（７００円）」を注文。待つこと１６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、ニラ入りのマーボー豆腐がのっかっていて、スープは、油がプチプチ浮いた透明感のある少し黄色みがかったラーメン。喰ってみると、スープは、塩味っぽい感じの薄い味、マーボー豆腐が溶け込んでくると程よい味の濃さになる。マーボー豆腐は辛さに加えネギとニラの味がストレートに利いてくる。麺は、普通の太さで断面が四角く軽い縮れ捻れた少し透明感のあるプリプリした食感。堪能した。