2013/12/24訪問

年内最後の限定？狙いでライバルが少なそうな気がしていた今日に照準を合わせ、仕事終わりに一目散に電車に飛び乗り、つい最近訪問した気もしましたが訪問。

19時前くらいに到着すると先客5人。券売機の限定ボタンは売り切れになっていなかったので安心して所見を購入。

今回は和えつけ＋追い飯の構成のようで、店主さんから食べ方についての説明がありました。

【麺＆タレ：和え麺】
デフォのつけ麺より少し太い感じの麺、浅利をベースに烏賊の風味をつけている塩タレ。この2つを合わせた和え麺はかなり美味しいく、濃厚なつけ汁の存在を忘れかけました。

【つけ汁】
烏賊がガッツリ効きいている濃厚なスープ。烏賊独特の風味、苦味、旨味が満載で飲むにはちょっと濃いけど、和え麺を食べ進む中でアクセントとして飲んでも、和え麺につけて食べてもそれぞれ美味しく楽しめます。

【具】
麺側に低温調理なチャーシュー、剥き身の浅利、烏賊、三つ葉。つけ汁側にタマネギ、青ネギ、メンマ。和え麺の時は途中でかじった烏賊の風味がイイ具合のアクセントになり、つけ麺の時は濃厚なスープで麺を食べる合間の箸休めとして浅利の旨味が口の中に広がり、それぞれがイイ感じで美味しく頂けました。

和え麺としての完成度に満足してついつい食べ進んでしまい、つけ麺で食べる割合が少なめになってしまいましたが、最後はそれぞれを交互に食べて麺が終了。

そして、丼を渡してご飯を頂いて追い飯のスタートです。

【追い飯】
半ライスくらいの白米、白ネギ、サイコロチャーシューが投入されてリターン。和え麺のタレが少し残っていたのでまずは和えて頂き、次につけ汁を少しづつかけて食べ始め、最後はつけ汁でひたひたの状態にして茶漬け風にてフィニッシュ。

そして、最後の〆用に残しておいた濃厚なつけ汁にスープ割りを頂いて、烏賊汁を堪能しながら完食。

短期間で晴連チャンになってましたが、デフォはデフォ、限定は限定でそれぞれ楽しめたので今年一年の〆（晴）？に満足して帰宅です。

ご馳走様でした。