2013/12/27訪問。

　夏に来て以来ご無沙汰してました。レギュラーメニューの魚香ラーメンをいただいたことがなかったのですが、急に食べたくなったので急行。

　12/27、12/28、12/29の3日間は1日限定メニューが食べられるみたいです。詳しくはメルマガバックナンバー(http://bn.merumo.ne.jp/backno/bodyView.do?issueId=2013122415140600567687000)で御覧ください。

　1日限定メニューをレビューに残すのもどうかと思ったので魚香ラーメン(￥680)オーダー。味の補強要員としてジロベジ(￥100)をジロベジ(野菜＋背脂)で追加。もいっちょついでにジンジャーハイボール(￥450)も頼みました。

　写真がボケ気味なのは店内が間接照明オンリーだからです！

　麺があまり写っていませんが、かなり太めです。魚介系といえば細麺のイメージだったのですが、濃菜麺／濃菜つけ麺で使ってる麺と同じってことですかね。

　このラーメンが、まーうまい！ ビックリしました。

　スープを一口飲むと魚介の風味がズドンと響きます。ベースは魚介だけでなく、豚骨も使っているみたいです。濃菜麺ならではの強烈な豚骨感は鳴りを潜めているのですが、豚骨の重みと旨みと魚介の風味がよくマッチしてます。心地良い味わい！

　麺をすすると、強気な塩分としっかりした旨みがちゃんと伝わってきます。もちろん麺も美味しい。噛みごたえのある麺は食べていて楽しいですね。咀嚼によって麺の味が広がり、ちょうど良いバランスに。

　終盤にジロベジをスープに投入してみました。舌が魚介を欲しがってるところに背脂が入ると異物感になっちゃったかな。元からしっかりしたスープなので背脂で強化しようとするのは効果薄かったかも。

　もっとシンプルで大人しい味かと思っていたのが、良い意味で裏切られました。この味を基本にした井の庄の支店が出来てもおかしくないぞ、と思うくらい好きな味です。濃菜麺も辛辛濃菜麺も、博多そばも、魚香ラーメンも・・・どれも美味しい！ ウソみたいな充実っぷり。

　魚香ラーメン、未食の方は是非お試しあれ！