ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
相模原に2泊でしたかｗ
相模原も良店が多い地区なので、開拓し甲斐いがありますよ。
以外と言っては店に失礼ですが、なかなかの評価ですね。チャーシューが美味しいのも魅力です。
こちらノーマークでしたが、候補にいれておこうかな♪
omuサン | 2013年12月28日 22:10こんばんは、NSASです。
相模原にようこそｗ
再訪時にと狙っている味噌ラーメンですが、なかなかの一杯だったようですね。
何といっても、炒め野菜と中華鍋で調理されたスープの味噌がこの季節には一番です。
次回は私も平打ち麺で行ってみます♪
NSAS | 2013年12月28日 23:53あれ？ぬこさんはこの辺りもテリトリーですか？それとも遠征？
私も中華屋さんの素朴な味噌ラーメンが好きなので是非！といきたいところですが
相模原ですかあ。ちょっと怯みます^_^でも相模原は最近良店が多いですよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2013年12月29日 12:03omuサンさん、こんにちは。
＞相模原も良店が多い地区なので、開拓し甲斐いがありますよ。
本当は執筆のために籠らないといけないのですが、
近隣にこれだけ良さげなお店がある以上、やはり外に出て食べねばなりませんよねｗ
NSASさん、こんにちは。
ここはNSASさんやngaさんがレビューしているのを見て
一度は行っておきたいとチェックしていたお店でした。
また行く機会があればサンマーメンを食べてみたいですね。
さん、こんにちは。
＞それとも遠征？
今回はお泊り遠征です。ラーメンが主目的ではないですが、勿論ラーメンも食べてますｗ
＞でも相模原は最近良店が多いですよね。
そうなんですよねー。今回の遠征でも数店舗しか食べられないのがちょっと残念ではあります。
ぬこ＠横浜 | 2013年12月29日 15:41KMです。
相模原だったのですね。
ここも新しい店のようで、いまや知らない店ばかり、
完全に見知らぬ土地になりつつあります。
最初少し薄い？位が後半よくなりますよね。
そういうのを塩梅というのでしょうね。
そういう味付けが好きです。
後味がよくなりやすいからです。
KM | 2013年12月31日 14:30
【入店状況】2013-12-28 1855入店。先客2名。
【注文】味噌ラーメン(750円)。麺は手もみ平打ち麺を選択。玉葱は抜きで注文した。
【待ち時間】9分。先客1名の調理の後だったためか少し待たされる。
【麺】中太の平麺。手もみということで縮れも入っている。多加水麺らしく、つるっとした食感の麺だ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。なお、製造元は蒲田の菅野製麺所という製麺所のようだ。
【スープ】少し甘目の白味噌のスープ。ベースははっきりしないが無難に鶏を使っていそうだ。最初、一口目は少し薄いか？と思ったが食べ進めていくうちにちょうど良くなってくる。濃すぎず、かといって物足りなさはなく、しっかり味噌らしさが楽しめるスープだ。
【具】チャーシュー、炒め野菜(もやし、ニラ少々、人参少々、コーン)。以前のメニューとは具が異なっているようだ。チャーシューは結構厚みのあるもの。脂身は少なめだが、柔らかく仕上げてあり噛むとじわっと旨味が感じられるもの。このチャーシューなら追加でトッピングしたくなる。炒め野菜の量も程々にある。コーンは後乗せではなく一緒に炒めているのか所々焦げ目がついている。
【感想】店構えや客層から、相模原の地元御用達という感じを受けたが、この味噌ラーメン自体はなかなかのもの。街の中華屋さんが巧みに作った味噌ラーメンという感じで個人的には好みのものだ。麺も良かったが、厚みのある美味いチャーシューという不意打ちも嬉しい。