（２/２食目）　　　

当日2軒目は、1軒目と同じ西口に在るお店へ訪れる予定でしたが、開店時間が其方は11時半。
その時間まで約40分有ったので予定を変更し、先日訪れた時に食べたいと思った此方の裏メニューを頂いて来ました。　
西口から東口に移動してお店に着くと丁度シャッターが開き始めた処で、開店前から並んでいた居たと思われる先客7名の後に続いて入店。　
そして、目的の食券を購入してカウンター席へ。　
尚、後客も続いて入店し、その内の2名は席に着く事が出来ましたがその他の3名は食券を購入仕舞しましたが席が塞がってしまったので外に出て待機です。　
厨房を見ると前回訪れた時と同じ男性2名と女性1名の計3名体制で、裏メニューには「ごく煮干し」と同じ手順で作ったラーメンの上にトロッとした出汁を加えていますね。　　

今回は開店直後の8人目に入店したためラーメンの出来上がりには時間が掛かり約10分ほど待つた後に着丼。　
早速スープを啜ってみると濃厚な舌触りです。　
「こく煮干し」では感じなかった微かな酸味が加わっていますが、ニボの風味は健在で確り存在感を示しています。　
又、トッピングで加えたネギのシャキシャキとした歯応えと渋みがニボに合い美味しく頂く事が出来ました。　

尚、麺は先日投稿した内容と重複するので今回は割愛させて頂きます。　　　　　
ご馳走様でした。