こちらのお店はなんばこめじるし内にありますが、最近リニューアルされたようでしたので訪問してみました。リニューアル前には3回ほど伺っております。この日は休日の昼2:00頃にお店に到着、店外には5名近くの待ちがあり、こちらに接続。券売機にてメニューを拝見すると完全に一新されているようでした。一応デフォと思われる表記の食券を購入しましたが、他にも食してみたいものは多くありました。

着席してからはそれほど待たずに写真の一杯が提供されました。従来の龍旗信のスープとはうってかわって、乳白色をしたどろりとした粘度をしております。表面には油分が廻しかけられております。実際に頂くと程良い塩分のとてもミルキーな味わいをしており、クリームシチューを少し彷彿とさせます。麺は自家製麺とのことで、平打ちのストレート麺。表面はとても滑らかで香りよく、スープと相まってどこかパスタぽくもあります。チャーシューは種類の違うもの2枚。その他にトッピングは揚げ牛蒡、白髪ねぎ、青ねぎ、穂先メンマです。

ミルキーなスープと麺の組み合わせが、どこかクリーム系のパスタの用にも思えるあまり食したことのないタイプの一杯でした。混ぜそばや、魚系の別メニューもまた食してみたいと思います。