2014.01.03(金)　曇り　訪問2度目　12:45　入店　先客0　後客0　12:52　着丼

夜勤を終えて、嫁さんの実家へ行く途中に寄りました。
店内に入り、メニュー表を見て『エビ香油塩らーめん』を口頭で注文。
待つ事、約5分で着丼。

麺は白っぽい縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むと適度なモチモチ感がありました。

具：チャーシュー×2　穂先メンマ　水菜　桜海老　白胡麻

チャーシューは塩を利かせて、熟成させていて味わい深い。
穂先メンマはシャクシャクと柔らかめの食感。味に若干の酸味があった。
水菜はシャキシャキして新鮮な感じでした。

スープは塩味。
出汁は鶏や鰹節や昆布や香味野菜と思われます。
旨味成分がしっかりと感じられて美味しいです。
干し桜海老が大量に浮かび、干した海老の風味が加わります。
油分は高めでコッテリして、塩分は丁度よい感じでした。

店内には少し入り辛い店構え。
また、店内もかなり窮屈な作りです。
味は良いですが、やや高めの値段設定に思えました。
ご馳走様でした。